Gelato i produttori sono tutt'altro che essenziali per la cucina, ma il gelato stesso può essere uno degli ingredienti essenziali per la felicità. OK, stiamo esagerando, forse? Solo un po? - ma le cose dolci congelate sono dannatamente in alto nella nostra lista dei desideri migliori di sempre. E mentre non siamo estranei all'acquisto di una pinta (o tre) al supermercato, si scopre che fare il gelato fatto in casa è sorprendentemente facile, specialmente quando hai l'attrezzatura giusta.
Se non hai fatto il gelato dai tempi delle macchine a manovella, c'è un'intera gamma di nuove macchine elettroniche che rendono super facile realizzare le tue creazioni artigianali. Nella loro forma più semplice, funzionano mescolando gli ingredienti del gelato in un contenitore di metallo congelato. Una volta mescolato fino ad ottenere una consistenza deliziosa e cremosa, non resta che far rassodare il gelato in freezer per qualche ora per ottenere un gelato artigianale spatolabile.
La maggior parte delle ricette di base richiede il riscaldamento di latte, panna, zucchero e aromi come l'estratto di vaniglia sul fornello. Dopo che si è raffreddato, viene versato nella macchina. Un contenitore di metallo freddo raffredda la miscela mentre si agita. L'agitazione impedisce la formazione di grandi cristalli ghiacciati e si traduce nella consistenza cremosa che rende il gelato così delizioso. Una volta che hai perfezionato una buona ricetta base, puoi sperimentare diversi componenti aggiuntivi come caramelle e frutta, o sperimentare ricette e combinazioni di sapori più avventurose. Per i cuochi più esperti, il divertimento della macchina del gelato può essere una tela per sperimentare dolci, spezie e altro ancora. Ma anche un principiante può imbattersi in una deliziosa combinazione. Qualunque cosa tu sogni, assicurati solo di trovare un buon nome anche per questo.
Pronto per il fai da te dolce? Dai un'occhiata alle nostre scelte per i migliori gelatieri da acquistare e prepara i tuoi cucchiai.
La nostra missione in SheKnows è dare potere e ispirare le donne, e presentiamo solo prodotti che pensiamo ti piaceranno tanto quanto noi. Tieni presente che se acquisti qualcosa facendo clic su un collegamento all'interno di questa storia, potremmo ricevere una piccola commissione sulla vendita.
1. Cuisinart 1,5 Quart Gelatiera
Non è molto più facile della gelatiera da 1,5 litri di Cuisinart. Un design relativamente semplice ed elegante, questo elettrodomestico ha due parti principali: una ciotola del congelatore che deve raffreddare nel congelatore per circa 24 ore e una pala di miscelazione motorizzata. La macchina isola la ciotola, permettendole di congelare continuamente il gelato mentre gira. I mix-in vengono aggiunti alla fine: senza problemi! - direttamente nella parte superiore mentre si agita. La parte superiore aperta ti consente anche di tenere d'occhio il tuo gelato per monitorare i progressi. Può essere consumato subito o, per una consistenza più consistente, può essere congelato per un'ora o due in più. E con una semplice operazione di accensione/spegnimento, l'unica parte difficile di questa macchina è ricordarsi di congelare la ciotola in anticipo. Suggerimento professionale: rimetti immediatamente la ciotola nel congelatore (se hai spazio) una volta pulita e asciugata, così sarai pronto la prossima volta che ti viene la voglia!
2. Whynter Gelatiera
Se sei pronto per portare la tua produzione di gelato al livello successivo, prendi in considerazione la gelatiera di Whynter. Questo modello è più grande e più costoso per una grande ragione: non è necessario aggiungere ghiaccio o precongelare una ciotola. Invece, il sistema raffredda automaticamente il contenitore del gelato, anche se si aggiungono ingredienti di base che non sono stati raffreddati. Ciò significa che, sebbene ci voglia più tempo per mantecare, puoi anche versare gli ingredienti riscaldati direttamente dal fornello senza preoccuparti di riscaldare troppo l'unità. Ha anche un timer in modo da poterlo impostare per l'esecuzione per tutto il tempo necessario. A causa della sua grande impronta, non è l'ideale per il gelatiere occasionale, ma per i veri appassionati, vale la pena investire.
3. Macchina per gelato automatica Hamilton Beach
Come le zangola per gelato della vecchia scuola, questa gelatiera di Hamilton Beach utilizza ghiaccio e salgemma (ricordate la lezione di scienze?) Per raffreddare la ciotola. Se il ghiaccio si scioglie mentre scorre, puoi semplicemente aggiungerne altro per raffreddare. Con una capacità di 3 quarti, è anche uno dei più grandi gelatieri domestici sul mercato. Una volta aggiunti gli ingredienti, ci vorranno circa 30-40 minuti affinché il gelato si addensi. A differenza del Cuisinart, non sarai in grado di tenere d'occhio il gelato mentre gira e il coperchio deve essere rimosso per aggiungere condimenti verso la fine. Tuttavia, senza la necessità di congelare in anticipo, alcune persone trovano che valga la pena scambiare.
4. Accessorio per gelatiera KitchenAid
Hai un robot da cucina KitchenAid? Fallo fare il doppio del dovere! Questo set ti consente di smontare la gelatiera autonoma e di utilizzare il tuo mixer KitchenAid in un modo nuovo. La ciotola, che deve essere congelata per 12-14 ore, viene posizionata direttamente sul supporto, con il “dasher” (accessorio miscelatore) inserito nello scrocco. Il mixer viene quindi alimentato dal potente motore di KitchenAid, rendendo meno probabile che si blocchi quando aggiungi i mix-in. Se tieni il mixer sul bancone, non è necessario trascinare fuori e collegare un elettrodomestico, ma solo estrarre la ciotola e gli accessori. Assicurati che sia compatibile con il tuo modello prima dell'acquisto: un'opzione si adatta ai modelli da 5 e 6 quarti e un'altra funzionerà con i modelli da 8 quarti.
5. Zoku Gelatiera
Se vuoi una gelatiera con un ingombro davvero ridotto, questa ciotola potrebbe essere la soluzione migliore. Utilizzando la stessa tecnologia di congelamento isolata delle macchine per il gelato, rende la ciotola molto, molto fredda e le consente di rimanere fredda mentre mescoli gli ingredienti. Alcuni dessert di frutta ghiacciata, come gelato alla banana con un ingrediente”, sono ottimi anche per rimestare e sminuzzare velocemente senza dover usare la gelatiera.
