Focaccine al burro di arachidi e marmellata – SheKnows

Niente dice pranzo scolastico come un panino con burro di arachidi e gelatina. Anche se questo essenziale per l'ora di pranzo è il preferito di molti bambini, può essere un po' noioso. Ravviva questa base togliendo il burro di arachidi e la marmellata dal panino e mettendolo in una focaccina!

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Questi scones morbidi, friabili, dolci e cremosi ti offrono un modo completamente nuovo di gustare burro di arachidi e marmellata. Prepara alcune di queste deliziose focaccine nel cestino del pranzo di tuo figlio per una divertente sorpresa a sorpresa su un classico panino. Per un tocco di croccantezza in più, guarnisci ognuno con una manciata di arachidi!

Focaccine al burro di arachidi e marmellata

Ricetta ispirata a Le mie ricette.

Produce 6 focaccine

Ingredienti:

• 1-1 / 2 tazze di farina per tutti gli usi
• 1/3 di tazza di zucchero di canna confezionato
• pizzico di sale
• 1/2 cucchiaio di lievito per dolci
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• 4 cucchiai di burro freddo, tagliato a pezzi
• 1/4 tazza di burro di arachidi cremoso
• 1/3 di tazza di latte scremato
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 1/3 tazza di marmellata di arance (usa questa ricetta!)

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 425 gradi F. Foderare una teglia con un foglio e spruzzare leggermente con uno spray da cucina antiaderente.
2. In una grande ciotola, sbatti insieme la farina, lo zucchero, il sale e il lievito. Usando un coppapasta, tagliare il burro fino a ottenere un composto simile a sabbia grossolana. Aggiungere il burro di arachidi e tagliarlo fino a distribuirlo uniformemente. Fare un buco al centro del composto di farina.
3. Versare il latte e la vaniglia al centro e mescolare con un cucchiaio di legno (non mescolare troppo: il composto dovrebbe essere leggermente grumoso). Usando le mani, impasta l'impasto per circa tre o quattro minuti per unirlo.
4. Versare circa 1/3 di tazza di impasto sulla teglia. Ripeti fino ad avere circa sei focaccine. Usando il dorso di un cucchiaio, fai un incavo. Aggiungere circa 1 cucchiaio di marmellata a ogni scone.
5. Cuocere per circa 14 minuti, o fino a doratura. Servire caldo.

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