Beky Garrett non ha mai sospettato che il latte fosse il colpevole che influenzava negativamente l'addestramento al vasino di sua figlia. Garrett ne ha due figli, un figlio e una figlia, entrambi con diagnosi di autismo. "Ho passato un periodo orribile ad insegnare a mia figlia a usare il vasino", dice Garrett. “A volte finivo il latte e non lo prendevo per tre o quattro giorni. Durante questo periodo, avrebbe usato il bagno correttamente. Poi tornava il latte e lei si fermava. Mi ci è voluto un po' per riconoscere questo schema".
Per impedire a sua figlia di rubare il latte, Garrett lo ha eliminato completamente dalla loro casa. Alla fine, quando sua figlia è cresciuta – ora ha otto anni – questa mamma di Florence, Oregon, ha reintrodotto un latte senza lattosio, ma lo limita a due o tre volte a settimana.
Altri genitori di bambini autistici hanno riscontrato risultati positivi limitando più del semplice latte. Un approccio popolare è una dieta priva di glutine e caseina, nota anche come dieta GFCF.
Alcuni genitori hanno segnalato cambiamenti molto evidenti nel comportamento del loro bambino e nei progressi di apprendimento quando scelgono di eliminare queste cose dalle loro cucine.
Il caso della caseina e del glutine colloso
Il glutine è un tipo di proteina che si trova nel grano e in altri cereali come avena, segale, orzo, bulgaro, duro, kamut e farro. In genere, il glutine consente agli impasti e agli impasti di produrre una certa elasticità, migliorandone la consistenza. La caseina è una proteina che si trova solitamente nel latte e in altri prodotti lattiero-caseari. Poiché queste proteine sono componenti primari nella dieta tipica americana, devi essere super diligente per cercare tutti i prodotti che contengono glutine e/o caseina!
I seguenti elenchi forniscono un utile riferimento, ma non sono esaustivi. (Informazioni adattate da gfcf.com).
Alimenti che spesso contengono glutine:
- Pane
- Cereale
- cracker
- Pasta
- Biscotti
- zuppe
- Salse
- Condimenti
- coloranti artificiali
- Spezie
- Caramella
Prodotti non alimentari che Maggio avere glutine:
- Alcuni farmaci
- Adesivi
- Francobolli
- Colla sulle buste
- Play-doh
- Balsamo per le labbra
- Dentifricio
- Cosmetici
- Detersivi per il bucato
- Vitamine
- Saponi e shampoo
Alimenti contenenti caseina:
- Latte di mucca
- Latte di capra
- latte materno
- Burro
- Formaggio
- Panna acida
- Yogurt
- Gelato
- Margarina
- formaggio di soia
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