Ecco la scena: sei seduto a una deliziosa cena del Ringraziamento e stai ringraziando per tutto ciò che hai nella tua vita. La prossima cosa che sai, stai urlando ai tuoi figli di mangiare i loro fagiolini. Mooooolto non è il punto del Ringraziamento! Invece di combattere l'infinita battaglia del "mangia la tua cena" questa vacanza, prova alcuni nuovi modi creativi per presentare la cena di tacchino ai tuoi palati più esigenti.
Questo è un involucro
Sai come si dice: prima mangi con gli occhi. E questo vale anche per i bambini. Quindi, invece di affettare una fetta di tacchino sul piatto di tuo figlio, presentagli un nuovo modo divertente di provare il tacchino, come un involucro.
Il capo ufficio culinario di The Fresh Diet, lo chef Yos Schwartz, suggerisce di trasformare un pasto del giorno del tacchino in un impacco divertente e salutare con meno di 300 calorie, ma ricco di 23 grammi di proteine.
Ingredienti:
- 2 tazze di petto di tacchino cotto tritato
- 1/2 tazza di mela Granny Smith a dadini
- 1/2 tazza di cipolla rossa affettata sottilmente
- 3 cucchiai di yogurt greco magro
- 1/4 di tazza di salsa di mirtilli rossi avanzata
- 1 cucchiaio di senape integrale
- 2 cucchiai di dragoncello fresco tritato
- 1/4 di cucchiaino di sale kosher
- 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
- 4 tortillas integrali da 8 pollici
- 2 tazze di spinaci novelli
Indicazioni:
- Unire i primi nove ingredienti in una ciotola capiente e mescolare accuratamente, mettere da parte.
- Per assemblare un involucro, stendi le tortillas.
- Mettere 1/2 tazza di spinaci sul bordo inferiore di ogni tortilla e ricoprire ciascuna con un quarto del composto di tacchino.
- Ripiegare il fondo della tortilla sulla maggior parte del ripieno, piegare sui lati e arrotolare.
- Ripetere con le restanti tortillas, tagliare a metà e servire. Per 4 porzioni.
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Lascia che i bambini giochino con il loro cibo
Joan Martin Fee di Divertiti in modo sano suggerisce di tagliare il tacchino e altri accessori del Ringraziamento come frutta e verdura e aiutare i tuoi figli a trasformare i componenti del loro pasto del Ringraziamento in una cena al totem. Dai un'occhiata al suo sito per le indicazioni complete su come costruire la tua cena con il totem a tema del Ringraziamento.
Fai piccoli passi
Deanna Cole, PsyD, MBA, psicologa con licenza e mamma di due mangiatori di tacchino nel Maryland, osserva che un piccolo complimento fa molto a tavola. Dice: "Il modo migliore per far mangiare i bambini è incoraggiare anche il piccolo sforzo. Lancia un po 'di lode e lo divoreranno. Alcuni bambini rispondono bene al mio modo preferito di mangiare il tacchino: aggiungi un po' di insalata Jell-O o salsa di mirtilli rossi a boccone per ravvivarlo".
Dai un lifting al tacchino
La cena del Ringraziamento può essere ripetuta (e riscaldata!) così tante volte prima che diventi stancante anche per il più devoto amante del tacchino. Quindi esperto di nutrizione/salute e coach del benessere professionale certificato e autorizzato Jackie Keller suggerisce di dare un aspetto completamente nuovo al tacchino avanzato! Il direttore fondatore ed executive chef dell'azienda di alimenti salutari di Los Angeles NutriFit e autore di Body After Baby: il semplice piano di 30 giorni per perdere peso del tuo bambino, suggerisce i seguenti suggerimenti:
- Incorporare il tacchino in un piatto di pasta ripieno, come manicotti o conchiglie. Tritata e impastata con la ricotta, si “maschera” bene!
- Tritato e legato in un impasto con albumi, pangrattato integrale, cipolle a dadini e condimenti, fa un'ottima crocchetta.
- Tagliato a cubetti e mescolato con mele tritate, uva, sedano e jicama e condito con una maionese a ridotto contenuto di grassi o senza grassi, è un ottimo panino tascabile con pita.
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