Mangiare sano quando iniziano gli impegni scolastici può essere una sfida. Ma non devi lasciare che una dieta nutriente passi in secondo piano. Una soluzione semplice è sostituire gli ingredienti in alcuni dei tuoi alimenti quotidiani con versioni più salutari. Smart Balance ti consente di aumentare facilmente i grassi omega-3 della famiglia con una miscela di burro e burro di arachidi ricco di omega. Prova queste ricette, per gentile concessione di Smart Balance, quando prepari il pranzo di tuo figlio o hai bisogno di un regalo, senza sensi di colpa.
Ricco di Omega
Il grande ronzio nutrizionale in questo momento è omega, omega, omega. Gli acidi grassi Omega-3 sono rinomati per essere salutari per il cuore e antinfiammatori. Buone fonti sono il salmone, altri pesci grassi e il lino. Tuttavia, non tutti hanno un'affinità per il pesce o il lino.
Per aiutare i consumatori ad assumere omega-3 più salutari nella loro dieta, Smart Balance ha ideato olio da cucina e da insalata, creme spalmabili, bastoncini di miscela di burro e burro di arachidi, tutti ricchi di tre tipi di acidi grassi omega-3 (EPA, DHA e ALA).
"Crediamo che i nostri prodotti fortificati siano un ottimo modo per i consumatori attenti alla salute di incorporare grassi omega-3 acidi nella loro dieta", afferma Greg Venner, vicepresidente esecutivo e chief consumer officer di Smart Balance, Inc. "I consumatori possono facilmente aggiungere questi prodotti migliori per te ai loro cibi preferiti, dal loro toast o muffin mattutini, pannocchie e insalate ai loro barbecue di famiglia - e assaggeranno Grande."
Venner aggiunge che Smart Balance Buttery Spread ha vinto tre premi ChefsBest consecutivi dall'American Culinary Institute e, inoltre, Smart Balance, Inc. ha recentemente collaborato con Bob Greene, personal trainer di Oprah e fondatore di The Best Life Diet, che ha conferito ai prodotti Smart Balance il miglior sigillo di approvazione.
I prodotti Smart Balance possono sostituire l'olio, il burro e il burro di arachidi che usi ora per aiutare la tua famiglia ad aumentare l'assunzione di omega-3 e a ridurre i grassi saturi nella loro dieta. Preoccupato che Smart Balance non possa essere un sostituto soddisfacente? Prova queste ricette di dolci. Non rimarrai deluso.
Ricette per un pranzo salutare per il rientro a scuola
Biscotti di farina d'avena al burro di arachidi gommosi
Fa 40 biscotti
Ingredienti:
1/4 tazza di burro di arachidi Omega Smart Balance
2 cucchiai più 2 cucchiaini di miscela di burro Smart Balance Stick, ammorbidito
1/3 di tazza di zucchero di canna scuro confezionato
Sostituto dello zucchero versabile da 1/3 di tazza
1 uovo
3/4 cucchiaino di vaniglia
1/3 di tazza di farina integrale
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/2 cucchiaino di cannella in polvere
1/8 cucchiaino di sale
1 1/2 tazze di farina d'avena a cottura rapida
1/2 tazza di ciliegie secche o mirtilli rossi
Indicazioni:
1. Preriscaldare il forno a 400 gradi F. Unire il burro di arachidi, il burro, lo zucchero di canna e il sostituto dello zucchero in una grande ciotola. Usando uno sbattitore elettrico ad alta velocità, sbattere fino a quando non è ben amalgamato e cremoso.
2. Sbattere le uova e la vaniglia. Aggiungere gradualmente la farina, il bicarbonato, la cannella e il sale. Ridurre a bassa velocità, aggiungere l'avena e le ciliegie e sbattere finché non si saranno amalgamati. L'impasto risulterà molto duro.
3. Usando un cucchiaino dosatore, versare cucchiaini arrotondati di pastella su fogli di biscotti ricoperti di spray da cucina antiaderente e cuocere per 3 minuti. Non cuocere più a lungo. Saranno leggermente gonfi e di un colore dorato molto chiaro sul fondo. A questo punto non sembreranno cotti, ma continueranno a cuocere mentre si raffreddano.
4. Sfornare e mettere subito su una gratella a raffreddare completamente. Ripeti con la pastella rimanente. Durante la cottura, alternare le teglie dei biscotti, utilizzando una teglia raffreddata per una cottura uniforme.
Sviluppato dalla consulente alimentare Nancy Hughes appositamente per Smart Balance, Inc.
biscotti al cioccolato e fiocchi d'avena
Fa 2 dozzine di biscotti
Ingredienti:
1/2 tazza di miscela di burro Smart Balance Stick Regular con Omega-3
1/2 tazza di zucchero
1/2 tazza di zucchero di canna scuro confezionato
1/2 cucchiaino di vaniglia
1 uovo
3/4 tazza di farina
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/2 cucchiaino di sale
6 once di gocce di cioccolato semidolce
1 1/4 di tazza di avena a cottura rapida
Indicazioni:
1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F. In una ciotola capiente o in un mixer, frullare il burro con la panna e gli zuccheri fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Incorporare la vaniglia e l'uovo.
2. In una ciotola a parte, mescola insieme la farina, il bicarbonato e il sale. Mescolare nella miscela di burro. Incorporare gocce di cioccolato, noci e avena. L'impasto sarà duro.
3. Formate con l'impasto delle palline da 1 pollice e mettetele su una teglia non unta. Cuocere da 9 a 10 minuti o fino a quando i lati sono sodi e i biscotti diventano dorati. Raffreddare 1 o 2 minuti sulla teglia, quindi trasferire su una griglia di raffreddamento.
Sviluppato da Sally McArthur per Smart Balance, Inc.
Croccante di frutta alle noci
Serve 8
Ingredienti:
5 tazze di mele, pesche, pere o albicocche a fette
3 cucchiai di zucchero o sostituto dello zucchero versabile
1/2 tazza di avena cruda
1/3 di tazza di farina integrale o per tutti gli usi
1 cucchiaio di amido di mais
1/2 tazza di zucchero di canna, confezionato
1/2 cucchiaino di cannella
1/3 di tazza Smart Balance Butter Blend Stick, ammorbidito a temperatura ambiente per 15 minuti
1/3 di tazza di noci o noci pecan, tritate
Indicazioni:
1. Preriscaldare il forno a 375 gradi F. e spruzzare una teglia quadrata da 8 pollici con uno spray da cucina antiaderente. Incorporare i 3 cucchiai di zucchero.
2. In una piccola ciotola, unire l'avena, la farina, l'amido di mais, lo zucchero di canna e la cannella. Tagliare la miscela di burro fino a quando il composto non assomiglia alle briciole. Incorporare le noci tritate e cospargere uniformemente sulla frutta.
3. Cuocere per 30-35 minuti o fino a quando la copertura non sarà dorata. Servire caldo con yogurt gelato, latte ghiacciato o panna montata a ridotto contenuto di grassi. Delizioso con yogurt gelato, latte ghiacciato o panna montata a ridotto contenuto di grassi.
Variante al mirtillo:Mescola 5 tazze di mirtilli freschi con 3 cucchiai di zucchero e 1/4 di tazza di farina per tutti gli usi. Preparare con il topping come sopra e cuocere come indicato.
Barrette al mirtillo rosso
Fa 40 quadrati
Primo strato:
3 tazze di farina
1 tazza di zucchero semolato
1/2 cucchiaino di sale
1 tazza Smart Balance Butter Blend Stick Regular con Omega-3
2 uova, sbattute (o sostituto dell'uovo)
2 cucchiaini di vaniglia
Secondo strato:
1 tazza d'acqua
1 tazza di zucchero semolato
12 once di mirtilli rossi freschi o congelati
Terzo strato:
1/2 tazza di miscela di burro Smart Balance® Stick non salato con Omega-3
1 libbra di zucchero a velo, setacciato
1 cucchiaino di vaniglia
2 cucchiai di latte senza grassi
1/2 tazza di noci tritate (pecan, nocciole o noci)
Indicazioni:
1. Preriscaldare il forno a 325 gradi F. Per fare il primo strato: mescolare gli ingredienti secchi. Con il frullatore a immersione, tagliare il burro e frullare fino a quando i pezzi sono delle dimensioni dei piselli. Aggiungere le uova e la vaniglia e mescolare bene. Stendete l'impasto sul fondo e sui lati di uno stampo per rotoli di gelatina non unto.
2. Per fare il secondo strato, portare a ebollizione l'acqua e lo zucchero e mescolare fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto. Aggiungere i mirtilli e cuocere a fuoco basso per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Mettere da parte a raffreddare. La miscela si addenserà. Distribuire sul primo strato. Infornare per 30 minuti. Togliere dal forno e lasciare raffreddare.
3. Per fare il terzo strato, sciogliere il burro, mescolare e raffreddare. Aggiungere lo zucchero a velo, la vaniglia e il latte per renderlo spalmabile. Distribuire su strati di biscotti raffreddati e cospargere con noci tritate. Tagliare a quadrati. Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero.
Hai bisogno di consigli più salutari per il rientro a scuola? Prova questi
mantenendo i tuoi figli seguono una dieta sana mentre sono a scuola
Dolcetti per il pranzo di ritorno a scuola: deliziose ricette di biscotti e barrette di noci
Brezza veloceconsigli veloci
