INTERVISTA: Graham Elliot di MasterChef parla della premiere della quarta stagione – Pagina 2 – SheKnows

Domande e risposte

SheKnows: Sono un po' una ragazza, e alcune delle storie dei concorrenti mi hanno davvero soffocato. Come fai a tenere sotto controllo le tue emozioni?

Graham Elliot: In realtà, è davvero difficile! Penso che, mentre ci sentiamo più a nostro agio nella nostra pelle come giudici, non abbiamo paura di mostrare quell'emozione. Non sappiamo nulla dei concorrenti prima che entrino e cucinino per noi, quindi quando chiediamo qualcosa del tipo: "Oh, che cos'è il grembiule? "— una specie di scherzo - e poi scopri, "Beh, apparteneva a mia madre... gliel'ho dato da bambina", è difficile non connettersi con questo.

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SK: Quel concorrente con il grembiule, Jordan, l'autista del furgone delle consegne che ha perso sua madre a causa di un cancro al cervello, è stato un vero toccasana. È vero, stavo singhiozzando. Era imbarazzante.

GE: Sì, è davvero difficile sentire quella roba. E poi c'è stato il fidanzamento: nessuno se l'era immaginato, ed è stato fantastico guardare lo spettacolo ieri sera e vedere la sua reazione. Sai, è stata colta alla sprovvista. Anche Joe si è asciugato le lacrime!

SK: Voi ragazzi siete duri, ma segretamente penso che siate tutti un branco di teneri.

GE: Oh, sicuramente.

SK: Beh, a parte la sua commovente storia, il cibo di Jordan era così buono che tutti voi avete finito il suo piatto dopo che se n'è andato. È insolito che ciò accada?

GE: Sì, di solito assaggiamo. Dobbiamo stare seduti lì per circa 16 ore al giorno a sfogliare tutti i piatti di queste persone, e a volte te ne imbatti in uno che è quasi come "Ok, questo è quello che mangeremo a pranzo adesso". E poi lo divori completamente - è così delizioso.

SK: Ho intenzione di snocciolare alcune, beh, cose uniche che hai mangiato nell'episodio della scorsa notte, e riassumi il loro gusto in una parola o due: frittata di uova di struzzo?

GE: Super ricco! L'uovo stesso è, credo, l'equivalente di 20 uova di gallina, ma il tuorlo è molto più scuro, più ricco e più ricco di grassi. Quindi quando cucini con esso, questo viene fuori: è quasi come una consistenza di crema pasticcera.

SK: Che ne dici dell'orso selvaggio?

GE: Un po' grasso, ma non aveva un sapore così selvaggio come pensavo che sarebbe stato.

SK: Insetti d'acqua giganti fritti??

GE: Ci ho provato un po', e non ho mai sputato niente... ma ci sono andato vicino. È stato piuttosto vile! Erano super amari e la consistenza era come mangiare un guscio di arachidi. È stato semplicemente orribile. Probabilmente una delle cose peggiori che ho avuto in quattro stagioni!

SK: Il castoro era così buono da far pendere la bilancia a favore di Brian, il castoro? Sembrava che ti chiedessi se dovessi votare per lui.

GE: Certo, pensavo che il sapore fosse buono. Sapeva di carne macinata e non sapeva di, tipo, uno stagno d'acqua dolce o qualcosa di sgradevole del genere. E mi piace l'idea che questo sia qualcosa che esce e si prende, e non l'ho mai avuto prima. Ha fatto anche una preparazione davvero fantastica con esso. Il fatto che ha preso la coda, l'ha sfilettata e cucinata, e poi ha servito la carne sulla coda - la coda era un po' come il piatto - Pensavo che mostrasse molta abilità, ed è per questo che pensavo: "Voglio vedere di più di quello che puoi fare". Ma ha avuto un po' di follia, diavolo occhi.

SK: Oh, l'ha fatto... l'ha fatto davvero. Erano grandi e in carica!

GE: Sì, mi stava un po' spaventando.

SK: Parlando di far impazzire le persone, Joe e Gordon sono un po' spaventosi. Ti capita mai di sussultare ad alcuni dei feedback di quei due?

GE: Penso che, col tempo, ho capito come stanno. Penso che Gordon sia uno dei ragazzi più giusti. Anche quando le persone entrano sotto la sua pelle, è piuttosto dolce e si diverte molto. Joe, d'altra parte... non so se è di New York o quale sia la storia, ma è molto bianco e nero, tagliato e asciugato. Questo non va bene, Non mi interessa molto la tua storia o cosa hai, e non lo compro. Quindi ci sono molte volte in cui mi sento come se fossi io a dire: "Pensaci: sono di questa zona, non hanno molti soldi e stanno facendo del loro meglio. Guarda quanto sono creativi", anche se non ce l'hanno fatta. E penso che Gordon, spesso, sarà d'accordo, tipo: "Sì, non era perfetto, ma vedo del potenziale". E poi Joe di solito dice: "Il piatto deve essere buono. Non è buono. Questo è tutto."

SK: Sei già saltato su un gigantesco pogo stick e hai messo in campo un pallone da calcio. Quali altri tipi di buffonate, per così dire, possiamo aspettarci da voi?

GE: Tutto quello che posso dirti è che è solo l'inizio! Ci saranno costumi divertenti, ci saranno un sacco di cose carine, che mi piacciono. Adoro essere il personaggio sciocco, sai? Questo è proprio quello che sono. In questa stagione, noi tre – siamo comunque tutti buoni amici al di fuori del nostro show – non credo che siamo mai stati più a nostro agio nel poter ridere e divertirci con lo show.

SK: Tutte le pecore nell'anteprima della prossima settimana sono un indizio per l'inizio di una stagione di folli sfide?

GE: Assolutamente! Dovranno prendere quelle pecore e praticamente sacrificarle mentre sono in vita.

SK: Oh, Dio...

GE: Sto scherzando, sto scherzando! (ride) No, pensano che questo sia un ottimo modo per mostrarglielo, sapete, questo è ciò con cui state cucinando: diventate uno con le pecore, perché laggiù tutti i suoi compagni sono già stati massacrati e tu devi farli giustizia. Ora vai a cucinare qualcosa! Hanno solo una piccola quantità di tempo per fare qualcosa, quindi quando vedi alcune persone che cercano uno stinco ci vorranno sei ore e proveranno a cucinarlo in mezz'ora? Siamo tipo "Devi andare". Fondamentalmente andiamo a chiamare un sacco di persone per andarcene, solo in base a come stanno facendo le cose e cosa stiamo assaggiando. È buono!

Immagine per gentile concessione di Matt Hoyle/FOX

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