La maggior parte degli snack e delle barrette per bambini di questi tempi potrebbe sembrare carina, ma quello che c'è dentro di certo non lo è. Dai ai tuoi figli l'energia di cui hanno bisogno per affrontare le loro giornate impegnative con questi salutari dolcetti fatti in casa.
Molte barrette commercializzate per i bambini hanno in realtà lo zucchero come primo o secondo ingrediente e contengono additivi e conservanti. Ma queste barrette di cereali fatte in casa sono ricche di ingredienti sani, quindi puoi essere sicuro che i tuoi bambini ricevano un trattamento nutriente ogni volta che li metti nei loro contenitori per il pranzo.
Barrette di cereali fatte in casa
Porzione 10-12
Ispirato da Barrette di muesli fatte in casa di Food Network
Ingredienti:
- 2 tazze di fiocchi d'avena
- 1/2 tazza di cocco non zuccherato, essiccato, sminuzzato
- 1/2 tazza di mandorle, tritate
- 1/2 tazza di noci, tritate
- 1/2 tazza di semi di girasole
- 1/4 tazza di germe di grano
- 1/4 tazza di semi di lino macinati
- 2 cucchiai di olio di canola
- 2 cucchiai di sciroppo d'acero
- 1/4 tazza di miele
- 1/4 tazza di zucchero di canna
- 1-1 / 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 tazza di salsa di mele
- 1/2 tazza di datteri, tritati
- 1/2 tazza di albicocche secche, tritate
- 1/2 tazza di mirtilli essiccati
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
- Mescolare l'avena, le mandorle, le noci, i semi di girasole, i semi di lino, il cocco grattugiato e il germe di grano su una grande teglia. Tostare in forno per 4 minuti. Sfornare, mescolare bene e rimettere in forno per altri 4 minuti. Togliere dal forno e trasferire in una ciotola capiente. Ridurre il calore del forno a 300 gradi F.
- Nel frattempo, scaldare l'olio di colza, lo sciroppo d'acero, il miele, lo zucchero di canna, la vaniglia e il sale a fuoco medio per 5 minuti. Unire la salsa di mele e continuare la cottura per un altro minuto.
- Togliete il composto dal fuoco e versatelo nella ciotola degli ingredienti tostati. Mescolare bene.
- Aggiungere i datteri, le albicocche e i mirtilli rossi e mescolare accuratamente.
- Ungere una padella da 9 x 9 pollici con olio. Versare il composto nella padella e premere con decisione con il dorso di un cucchiaio grande e piatto per assicurarsi che il composto si unisca. Puoi anche bagnarti le mani e usare le dita umide per premere ulteriormente.
- Cuocere in forno per 28-30 minuti.
- Fate raffreddare completamente (almeno 3 ore) prima di tagliare a rettangoli e trasferirli in un contenitore richiudibile.
- Avvolgi le barrette in un involucro di plastica o mettile in sacchetti di dimensioni snack da aggiungere ai pranzi, se necessario.
Nota
Queste barrette possono essere un po' più friabili delle solite varietà acquistate in negozio, ma è un piccolo prezzo da pagare per i benefici nutrizionali aggiuntivi. Avvolgili nella pellicola e poi in uno strato di carta stagnola per una maggiore protezione.
Mix di tracce dolci e croccanti
Porzione 1
Questo delizioso mix di tracce ha la perfetta combinazione di dolce e croccante. Inoltre, puoi prepararne diversi piccoli sacchetti in anticipo e aggiungerli ai pranzi dei bambini secondo necessità.
Ingredienti:
- 6-8 mandorle
- 2 cucchiai di semi di girasole
- 2 cucchiai di mirtilli rossi secchi
- 1 cucchiaio di gocce di cioccolato fondente
Indicazioni:
- Metti tutti gli ingredienti in un sacchetto formato snack o in un piccolo contenitore richiudibile.
- Lancia nella scatola del pranzo e il gioco è fatto!
Se i mix di noci non sono abbastanza eccitanti per loro, dai un'occhiata a questo ricetta muesli di zucca >>
Semifreddo allo yogurt artigianale
Porzione 1
Oggigiorno tante confezioni di yogurt contengono elevate quantità di zucchero e conservanti. Quindi, piuttosto che fare affidamento su di loro, prepara il tuo semifreddo fatto in casa con ingredienti di cui puoi stare bene.
Ingredienti:
- 1/2 tazza di yogurt greco senza grassi
- 1 cucchiaino di sciroppo d'acero, miele, stevia o altro dolcificante a scelta
- 1/4 tazza di frutti di bosco misti
- 1 cucchiaio di semi di girasole
- 1 cucchiaio di noci tritate
Indicazioni:
- In una piccola ciotola, unire lo yogurt con il dolcificante.
- Versa metà dello yogurt in un piccolo contenitore richiudibile.
- Cospargere i frutti di bosco sopra lo yogurt.
- Mettere l'altra metà dello yogurt sui frutti di bosco.
- Guarnire con semi di girasole e noci.
- Sigilla il contenitore e mettilo in una scatola per il pranzo fresca e isolata.
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