Susan Spungen potrebbe avere il miglior lavoro del mondo. La sua maestria culinaria è molto utile su set cinematografici come Meryl Streepi due successi del 2009, È complicato e Julie & Julia. È complicato debutta in DVD e Blu-ray il 27 aprile in tempo per la festa della mamma!
Spungen è stato sfruttato con i soliti mezzi per trovare un lavoro - che fosse Hollywood o Hyde, New York - e questo è il networking.
Era compito del consulente alimentare far respirare ogni scena con la vita quando si trattava delle esigenze culinarie. Che sia stata la panetteria di Streep a preparare croissant al cioccolato per Steve Martin o una scena di una cena nel film in cui i nostri lettori hanno inviato richieste di ricette, il cibo permea chiaramente È complicato.
Indovina un po? Abbiamo una di quelle ricette di film che ti hanno fatto venire l'acquolina in bocca!
Continua a leggere e non perdere È complicato su DVD, Blu-ray e download digitale quando sarà presentato in anteprima il 27 aprile.
Presentazione di un buongustaio cinematografico
Lei sa: Come si diventa coordinatori alimentari per il cinema?
Susan Spungen: Tipo di fluky, in realtà! Ho lavorato prima nel settore alimentare e poi nell'editoria del settore alimentare per Martha Stewart Living per 12 anni sono stato il food editor. Quando ho lasciato lì nel 2003, ho intrapreso una sorta di carriera da freelance, la cui spina dorsale, il mio pane quotidiano, era fare food styling, principalmente per la stampa. La mia carriera cinematografica, che potresti chiamarla ora che ho lavorato a tre film, è iniziata con Julie & Julia, che ha portato a È complicato.
Avevo lavorato con un maestro di scena di nome Diana Burton su Julie & Julia e lei era il maestro di scena su È complicato, in parte perché ha fatto almeno una manciata di film sul cibo. Se si tratta di cibo semplice, ci pensa il prop master, ma quando arriva al livello di È complicato dove il cibo è un elemento più importante, allora è lì che portano qualcuno come me. Allo stesso tempo, a quanto pare Nancy Meyers, il regista, aveva ammirato il mio libro di cucina e aveva detto "Voglio che questa donna lavori al film". Allo stesso tempo Diana Burton stava dicendo: "Questa è la donna con cui voglio lavorare nel film!" Quindi era certamente predestinato che avrei lavorato su questo film.
Lei sa: Bene, dopo aver sentito questa storia, allora è una coincidenza che Meryl Streep è in entrambi!
Susan Spungen: Vero. In realtà è stata una coincidenza, di certo non è stata Meryl a chiedere di me ma ho avuto la fortuna di lavorare con lei su due film e ho il grande piacere di conoscerla e lavorare a stretto contatto con lei, quindi è stato un doppio piacere per me.
Lei sa: Ogni scena è quella in cui devi entrare nella testa di cosa farebbe questo personaggio da mangiare?
Susan Spungen: Questa è una buona domanda perché in alcuni casi, nei primi due film a cui ho lavorato, parte del cibo è sceneggiato dove è importante per la scena, ovviamente come fare il croissant al cioccolato o in questo caso il pasto preferito di Jake era il pollo arrosto e la torta al cioccolato, quindi quelle cose erano sceneggiato. Nel caso di quel pasto in cui si è trasformato, il resto del cibo non è stato sceneggiato come in alcune altre scene. In realtà ho pensato: "Come cucinerebbe questa persona?" Lei è questa madre terra che vive in California e io davvero ho cercato di entrare nella sua testa e pensare come avrei cucinato se fossi stato a fare la spesa dal contadino di Santa Barbara mercato.
Lei sa: Con la sua carriera e quello che fa, il personaggio, questa è ovviamente una donna che ha una passione per l'arte culinaria. Quando hai creato questi pasti, ovviamente dovevi andare a una ricetta e hai scritto libri di cucina, dovevi gestirli Nancy? Dovevi farli e hai fatto una prova di assaggio?
Susan Spungen: Sì. All'inizio, abbiamo avuto alcuni incontri creativi in cui ho tirato fuori un sacco di foto che pensavo catturassero come dovrebbe apparire e come dovrebbe essere il cibo. Volevo darle un'idea di ciò a cui stavo pensando e rassicurarla che eravamo sulla stessa pagina. Alcune delle cose sono seguite da vicino come la torta al cioccolato. La sceneggiatura dice torta al cioccolato, quindi ho pensato a che tipo di torta al cioccolato. Ho tirato molte foto di che tipo di torta al cioccolato pensavo dovesse essere, quindi assomigliava molto a quelle foto che abbiamo guardato nei primi incontri creativi.
Lei sa: A causa della natura del film Julie & Julia, parliamo di un'icona culinaria, e tu, relativamente nuovo nel lavorare nei film, eri preoccupato o nervoso per affrontare il mondo di Julia Child?
Susan Spungen: Non proprio perché avevo effettivamente incontrato Julia e attraversato la sua casa a Cambridge. Ho anche lavorato con lei sul libro Infornare con Julia, che è stato girato sia come serie TV che come libro di accompagnamento. Ho avuto il grande piacere, ancora una volta, di andare a Cambridge e lavorarci su per un paio di giorni e cenare - Julia ha cucinato per noi a casa sua! Quindi c'era un livello di conforto perché la conoscevo quando era viva. Non la stavo guardando in questa icona. Voglio dire, è un'icona, ma non avevo paura di lei. Mi sentivo a mio agio e felice di renderle omaggio.
Slui sa: Infine, com'è stato far parte di Martha Stewart Living come fondatore del food editor?
Susan Spungen: Beh, è stata ovviamente un'ottima esperienza. È stata una lunga esperienza e la mia carriera decisiva. È stato qualcosa che ho fatto per molto tempo, per 12 anni, quindi è difficile riassumerlo in poche frasi.
Lei sa: Devi impostare il modello, in un certo senso, creando la cucina di prova, giusto?
Susan Spungen: Assolutamente. L'ho fatto, sì.
Lei sa: Volevo ringraziarti, hai altri progetti cinematografici in cantiere?
Susan Spungen: Beh ho lavorato in Mangia Prega Ama che uscirà ad agosto negli Stati Uniti. Questo è l'ultimo della mia trilogia per ora!
Continua a leggere per la nostra deliziosa ricetta da È complicato, un Croque Monsieur e una clip esclusiva del film!
