È la settimana 12 di MasterChef La quarta stagione e, a quanto pare, la competizione è piena di giochi di "uccelli"... letteralmente. Nel blog di questa settimana, Chef Graham Elliot ci dà il magro sulla loro dispensa coraggiosa e il concorrente che odiava vedere tornare a casa.
SheKnows: Onestamente, ci stiamo ancora riprendendo dall'eliminazione di ieri sera... ma iniziamo con la Mystery Box Challenge. Hai detto che avresti abbinato la tua t-bone a qualcosa di semplice ed estivo come l'insalata di patate. Vuoi condividere una ricetta facile per l'insalata di patate?
Graham Elliot: Fingerling di patate, maionese, senape in grani, cipolla rossa sottaceto, erbe fresche, sale e pepe: più semplice è, meglio è!
SK: Siete rimasti tutti molto colpiti dalla galette di patate di Krissi. Per quelli di noi che non lo sanno, cos'è una galette e perché la sua ha avuto così tanto successo?
GE: Una galette è un termine francese per una "torta croccante". Krissi's era una torta di patate croccante che veniva cotta e condita perfettamente. Questo è ciò che l'ha elevata alla cerchia dei vincitori.
SK: Gli altri chef non erano troppo entusiasti, ma Krissi se n'è andata con la vittoria e tu hai detto che "ha trovato la sua voce in cucina". Come descriveresti quella voce?
GE: Krissi ha fregato tutti nel modo sbagliato dal primo giorno, quindi nessuno si diverte a vederla avere successo. Pensieri personali a parte, non si può negare che condisca il suo cibo in modo più aggressivo di chiunque altro in cucina, il che rispecchia il suo atteggiamento.
SK: La scorsa settimana la dispensa era traboccante di uova, quindi immagino che se guardi a questa stagione di MasterChef, la risposta all'antica domanda "che è venuto prima" sarebbe l'uovo... non il pollo, che era nella dispensa questa settimana, chiocciando insieme ad altri cinque polli. Quanto eravate entusiasti di sorprendere gli chef di casa con tutti quegli uccelli?
GE: Non solo è stato emozionante per loro dover preparare diversi uccelli, ma è stato fantastico per loro vedere l'animale vivo e scalciare di fronte a loro anziché disossato e senza pelle in un involucro di plastica.
SK: Ok, quindi hai avuto una quaglia, un piccione, un fagiano, un pollo, un'anatra e un tacchino, che Krissi ha dato rispettivamente a Jordan, Bri, Natasha, Jessie, James e Luca. Avresti fatto qualcosa di diverso?
GE: A questo punto, tutti sono ugualmente forti. Krissi avrebbe potuto tirare fuori i nomi da un cappello e, alla fine, uno dei primi sette cuochi casalinghi d'America sarebbe tornato a casa.
SK: Qual è il tuo preferito cucinare di quel gruppo? O mangiare?
GE: Piccione o anatra, poiché è leggermente selvatico ma fornisce un veicolo per più sapori per armonizzarsi come uno.
SK: Non riuscivo a smettere di ridere di Luca con quel tacchino —“Non prendo un tacchino!” Classico. Stavate guardando il caos che si svolgeva?
GE: Era la prima volta che lo vedevo, ed è stato esilarante. Ci sono entrato sentendomi dispiaciuto per Bri, ma sono d'accordo: Luca era di gran lunga il più divertente.
SK: A proposito, sono sicuro che a tutti piacerebbe sapere dove avete preso la catena di pappone luccicante con la testa di Luca sopra e il tacchino che portava al collo...
GE: In realtà sono stati realizzati in casa/sul set. E sono abbastanza sicuro che siano stati ispirati dalla collana "TCB" di Elvis.
SK: Ah, ah! Gotcha. Beh, c'era qualcuno di cui eri preoccupato mentre preparavano il loro piatto che alla fine è andato sorprendentemente bene?
GE: No, penso che potremmo dire fin dall'inizio chi sembrava forte rispetto a chi era fuori dalla loro profondità. E alla fine della sfida avevamo ragione.
SK: Ahimè, la Giordania è stata svestita a causa di un lugubre piatto di quaglie. Era uno dei miei preferiti dal primo giorno! Cosa avrebbe potuto fare con la quaglia che lo avrebbe tenuto in gara?
GE: Con un uccellino così piccolo, una buona regola è usare l'uccello intero farcindolo e arrostendolo.
SK: Hai avuto delle parole piuttosto dure per Jessie, chiamando il suo pollo scottato in padella "quello che mangi a una riunione di famiglia con Skynard che suona nel sfondo", come una "cena congelata" e "il tipo di piatto per cui mandiamo le persone a casa". Sei d'accordo con la decisione di mandare a casa Jordan? Jessie?
GE: Indipendentemente da quanto fosse banale il piatto di Jessie, almeno era cotto.
SK: Ti sei tolto gli occhiali, quindi deve essere stata un'eliminazione difficile per te. Jordan ha accettato l'offerta di venire a lavorare nella tua cucina?
GE: Non ancora. Tuttavia, abbiamo chiacchierato un po' su Twitter e l'offerta è ancora valida.
SK: Bri e Natasha hanno battuto le altre concorrenti, e Jordan ha predetto che Natasha avrebbe vinto tutto. Qualche suggerimento che puoi darci su come si comportano questi migliori contendenti come capitani la prossima settimana?
GE: Uno usa la motivazione positiva mentre l'altro guida con il pugno di ferro. Quale pensi garantirà la vittoria?
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