Il giubileo è alle porte e molti si stanno preparando per una festa di strada celebrativa in onore dei 60 anni della Regina sul trono con centinaia di celebrazioni che si svolgono su e giù per il paese. Tuttavia, non puoi andare a una festa a mani vuote, quindi ecco tre ricette favolosamente patriottiche che sono semplici da realizzare e impressioneranno tutti gli altri ospiti.
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Inezie tradizionali individuali
Porzione 6
Ingredienti:
- Torta Madeira da 350 grammi
- marmellata di fragole
- Liquore alla fragola o lampone o brandy
- 400 grammi di fragole, affettate
- 1 cucchiaio di zucchero semolato dorato
- Vasetto da 500 grammi di crema pasticcera alla vaniglia di buona qualità
- Pentola grande doppia panna, leggermente montata
Indicazioni:
- Affettare la torta e avvolgere le fette insieme alla marmellata. Tagliare a cubetti.
- Cospargete di zucchero le fragole in una ciotola. Dividere la torta a sandwich tra 6 bicchieri e cospargere un po' di liquore su ciascuno.
- Distribuire sopra le fragole affettate e poi ricoprire ciascuna con uno strato di crema pasticcera e uno strato di crema.
- Decorare con le fragole.
Pimms Pappa reale
Porzione 4
Ingredienti:
- 750 grammi di fragole mature, extra per servire
- 50 g di zucchero semolato
- 250-300 millilitri Pimm's
- 4 fogli di gelatina in fogli
- succo di limone
- panna montata e pasta frolla, per servire
Indicazioni:
- Lavate, scolate e mondate le fragole.
- Versare in un robot da cucina o frullatore con lo zucchero semolato e schiacciare.
- Foderare uno scolapasta con un foglio di mussola pulita. Metti lo scolapasta su una grande ciotola. Versare il composto di fragole nello scolapasta e lasciare sgocciolare il succo durante la notte.
- La mattina seguente misurare il succo filtrato. Se necessario, aggiungere abbastanza Pimm per portare a 600 ml.
- Mettere i fogli di gelatina in una ciotola e coprire con acqua fredda. Lasciare ammorbidire per 10 minuti, quindi sollevare dall'acqua, strizzando per rimuovere l'eccesso. In un pentolino, scaldare 200 ml di fragola e il liquido di Pimm fino a quando non è caldo al tatto, quindi togliere dal fuoco. Aggiungere la gelatina al liquido caldo e mescolare per farla sciogliere.
- Versare nuovamente nel liquido freddo rimasto, assaggiare e aggiungere lo zucchero o il succo di limone per bilanciare il sapore.
- Dividere il composto in quattro bicchieri e riporre in frigo per almeno 4 ore a rassodare. Guarnire con fragole tagliate a metà e panna montata e servire con pasta frolla.
Involtini di salsiccia
Porzione 6
Ingredienti:
- 450 grammi di carne di salsiccia di suino di buona qualità
- 1 cipolla, tritata molto finemente o grattugiata
- 2 cucchiai di salvia tritata finemente
- 250 grammi di farina di pasta sfoglia pronta per spolverare
- 1 uovo ruspante, sbattuto
- 1 cucchiaio di semi di papavero
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a 200°C/ventilato a 180°C/gas 6.
- Mettere la salsiccia, la cipolla e la salvia in una ciotola capiente e mescolare bene.
- Stendete la pasta su una superficie infarinata in un grande rettangolo.
- Tagliare longitudinalmente in due rettangoli lunghi e uniformi.
- Dividere in due il composto di salsiccia e arrotolare ogni pezzo a forma di salsiccia.
- Disporre i pezzi longitudinalmente lungo il centro di ogni rettangolo.
- Spennellare il bordo lungo della pasta con acqua, quindi piegare un lato della pasta per avvolgere il ripieno all'interno. Premere con una forchetta per sigillare l'unione.
- Spennellare con l'uovo sbattuto e cospargere con i semi di papavero. Tagliare i rotoli lunghi a bocconcini e disporli su una teglia.
- Cuocere in forno per 25 minuti o fino a quando non saranno gonfi, dorati e cotti.
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