Mentre eseguivamo la nostra pulizia quotidiana di Giada De Laurentiis' account sui social media, siamo stati fermati dalle sue linguine integrali. Non per la sua pasta colorata e i vibranti fagiolini e pomodorini, ma per il pasta hack De Laurentiis sepolto nella didascalia del post di Instagram. E ora, non vediamo l'ora di dare un colpo alla sua geniale punta d'acqua della pasta questo fine settimana mentre prepariamo le sue deliziose Linguine Integrali con Ricotta, Fagiolini e Pomodori.
"Questa colorata pasta integrale ottiene la sua salsa vellutata da una combinazione di ricotta e acqua della pasta - uno dei metodi preferiti [di De Laurentiis] per realizzare una versione alleggerita di una salsa alla panna", la didascalia stati.
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L'hai preso? hackerare? Per preparare un perfetto vellutato, irresistibile, accendino salsa di panna, conservare una tazza di acqua salata della pasta scolata dalle linguine integrali cotte e condire la pasta cotta con 1/2 tazza di ricotta parzialmente scremata. Metti da parte quella tazza d'acqua per ora.
Successivamente, prenderai una padella grande e pesante (questa Padella in ghisa Lodge su Amazon è il padella più popolare con oltre 92.000 recensioni) e soffriggere i fagiolini e l'aglio.
Quindi, prendi quella tazza di liquido di cottura della pasta e aggiungila alla padella e continua a cuocere i fagiolini e l'aglio finché sono teneri. Quindi aggiungerete la pasta ricoperta di ricotta nella padella, mescolate per unire, aggiungete i pomodorini tagliati a metà e mescolate ancora.
L'ultimo passaggio da non saltare? Completare ogni porzione con la scorza di limone. “Ravviva il sapore!” Scrive De Laurentiis.
Scopri la ricetta completa delle Linguine integrali con ricotta, fagiolini e pomodori su Giadzy.
Prima di andare, dai un'occhiata la nostra galleria sotto:
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