La notte scorsa, MasterChef ha riportato i concorrenti a scuola... per sfamare più di 300 bambini affamati! Per il blog della settimana 3, Chef Graham Elliot ci dà lo scoop sui palati delle scuole elementari, il potere della cheesecake e la rottura dei bromances.
SheKnows: Ho dei bambini, ma il branco di bambini che si è precipitato verso i cuochi di casa durante la sfida a squadre di ieri sera mi ha dato un attacco di panico. Chi ha inventato l'idea di sfamare una scuola elementare?
Graham Elliot: Penso che sia qualcosa di cui abbiamo parlato dalla prima stagione – sai, quanto sarebbe divertente non solo incorporare i bambini, ma portarlo nel cortile della scuola.
SK: Sicuramente! Quindi, l'obiettivo era creare un pranzo delizioso e salutare per i bambini. Perché pensi che i bambini abbiano scelto il pollo teriyaki della squadra rossa rispetto agli spaghetti blu?
GE: Hmm… Penso che i palati dei bambini siano cambiati e il pollo teriyaki è un'ottima miscela di dolce, acido e salato. E per quanto a tutti piaccia pensare che i bambini vogliano mangiare solo crocchette o burro di arachidi e gelatina o spaghetti e polpette, da lì si è evoluto. Quindi, penso che mostri un segno di speranza per il futuro.
SK: Di quali ricette i tuoi figli – Mylo, Conrad e Jedediah – non si stancano mai?
GE: I miei figli mangeranno praticamente qualsiasi cosa, quindi faremo le nostre versioni di cose, dalla pasta al pesce. È divertente farli iniziare dall'inizio, provando cose diverse.
SK: Va bene, il test di pressione è arrivato dopo... ma non prima che Jordan, la cui squadra ha perso, riuscisse a salvare tre persone. Dimmi la verità: ti saresti salvato come ha fatto lui?
GE: Si Credo di si. È qualcosa di cui tutti e tre noi giudici abbiamo parlato: che è una gara. È una sfida alimentare e abbraccia l'intero spettacolo, con l'obiettivo di provare a vincere, quindi ogni opportunità che ti viene data è un gioco leale. Sei un capitano fino al punto in cui la tua squadra ha perso e ora sei lassù come individui e devi cogliere ogni opportunità che ti capita. Penso che se fosse Jordan o qualcuno che fa qualcosa di intenzionalmente male a qualcun altro per andare avanti, sarebbe una storia diversa. Ma quando ti viene data la possibilità di scegliere "Ehi, vuoi salvarti qui e non doverlo affrontare?" È come, ovviamente!
SK: Beh, la prossima volta che la sfida alla pressione coinvolge la cheesecake, sentiti libero di chiamarmi per assistere con il giudizio...
GE: Sai cosa c'è di divertente? Ho avuto un tweet in diretta durante lo spettacolo e un gruppo di persone - per qualche motivo con la sfida della cheesecake - erano tipo "Se hai bisogno di assaggiatori extra, sono libero di venire". Quindi qualcosa sulla cheesecake risuona con le persone.
SK: Mmm, è il migliore. Ma, seriamente, Krissi, Cathy e Eddie hanno prodotto cheesecake "sbalorditive". Cosa hanno fatto bene da cui tutti possiamo imparare?
GE: Beh, Gordon dice stupendo... io dico buonissimo! (ride) Quindi, sì, è stato fantastico - penso che Krissi fosse il mio preferito. Era semplicemente delizioso e fatto davvero bene. Con la cheesecake, si tratta di consistenza. Adoro una cheesecake densa che abbia tutta quella cremosità.
SK: Durante la sfida della scatola misteriosa, Gordon ha cucinato insieme ai concorrenti e ha preparato un piatto in meno tempo di quanto avrei impiegato per estrarre gli ingredienti dalla scatola. Sul serio, come ha fatto?
GE: Beh, è Gordon Ramsay, è in grado di fare qualsiasi cosa, ed è questo che è divertente nell'essere in grado di fare lo spettacolo con lui. Ho avuto modo di cucinare la scorsa stagione con i concorrenti, ed è davvero divertente... ma allo stesso tempo stai dando di matto. Quindi è stato divertente vedere Gordon entrare nella stessa situazione, ma portarlo al livello successivo: passeggiare, bere il tè e uscire è stato piuttosto divertente da guardare.
SK: Ah ah, lo era. Non è stato così divertente il fatto che Howard vi abbia fatto incazzare di nuovo, questa volta per aver impiattato del pesce crudo. Sono un po' sorpreso che Joe non l'abbia buttato fuori... pensi che abbia un debole per lui?
GE: Howard è un bravo ragazzo, ma non sono sicuro del motivo per cui finisce continuamente in fondo. Non credo che ci sia alcun punto debole o favoritismo per lui, ma continua a tirare avanti a malapena. Fa bene nelle sfide a squadre, però.
SK: D'altro canto, James è finito tra i primi tre e la sua personalità sta iniziando a emergere. Ho letteralmente riso a crepapelle quando ha detto: "Il nostro destino è nelle loro piccole, minuscole, inquietanti mani" dei bambini. È solo un ragazzo super divertente?
GE: Penso che parte di quella personalità abbia iniziato a venir fuori lentamente da lui, ma quelle erano alcune delle battute più divertenti della serata, ho pensato... quando diceva come morirà quando sono arrivati i bambini… e il commento di Luca “è europeo, quindi imprevedibile” era carino brillante.
SK: Bene, Luca ha vinto la sfida della scatola, ha scelto i cupcake per tutti gli altri e ha rimosso il mixer di Jordan. Pensi che abbia scelto la persona giusta per provare a inciampare?
GE: Sì, penso che Jordan a questo punto sia un favorito e anche, facendo quella mossa, il Mr. Personaggio di Luca - chiamandolo fuori per non essere andato a fondo con la proverbiale nave e tutto il resto. Quindi sì, penso che probabilmente abbia fatto la scelta giusta. Jordan è un tipo duro che vorresti eliminare presto, quindi, sì... intelligente.
SK: Siete rimasti tutti sorpresi quando avete richiamato Luca per assaggiare i cupcakes di Jordan che fosse così sincero e complimentoso?
GE: Beh, credo che Luca sia quasi sincero per un difetto! Sai, non ha davvero un filtro; lui è semplicemente molto innocente nel modo in cui cucina e si occupa della giornata. È come se fosse il momento di salire e fare il duro e "Va tutto bene" - quel genere di cose - ma lui era tipo, "È fantastico, posso tenerlo?" Penso che sia genuino.
SK: Le persone - Jonny in particolare - erano davvero tristi nel vedere Graham andare via. Quanto è difficile evitare che i tuoi sentimenti personali sui concorrenti interferiscano con il giudizio?
GE: È sempre difficile e tutti hanno una storia. Sai, alcune persone hanno dei bambini a casa e puoi capirlo e vuoi assicurarti che riescano a vincere. Non è mai divertente dire a qualcuno che il suo tempo è scaduto. E, sì, non ti rendi conto che molti di questi concorrenti hanno già stretto relazioni tra loro, e anche questo è sempre triste da vedere... quando si lasciano.
SK: Lo so, penso che tu abbia rotto un'amicizia lì! Quindi, c'è solo un'altra cosa che devo sapere... ogni volta che assaggi il cibo, inclini la testa verso l'alto e leggermente di lato e ottieni uno sguardo angelico e distante sul tuo viso. Tipo, ogni volta. Dove vai in quel momento?
GE: Anche qualcun altro lo stava chiedendo - ho detto che sto cercando ispirazione nel Signore! (ride) No, è divertente... immagino che ne prendo un morso, e poi distolgo lo sguardo e cerco di analizzare tutto. Mi piace guardare la forchetta e le forme e le consistenze e i colori e poi, quando assaggio, penso a tutto quello che sta passando per il mio mente a quel punto, di cosa parlano gli ingredienti... non ascoltando la storia, non pensando al concorrente, ma solo al vero morso nel mio bocca.
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