Torta di carne che tutti adoreranno - SheKnows

Una sostanziosa torta di manzo è il piatto perfetto per una cena domenicale in famiglia. Cominciate a cucinare nel tardo pomeriggio e lasciate che gli aromi riempiano la casa. Questo deve essere il modo più semplice per portare i bambini a tavola!

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Tortino di funghi, manzo e porri

Serve 6

Questa torta di manzo a misura di famiglia è il comfort food ideale per una fredda notte d'inverno. Servire con contorno di piselli molli e purè di patate.

Ingredienti:

• 800 grammi di manzo
• Olio da cucina
• 1 cipolla, tritata
• 2 spicchi d'aglio, schiacciati
• tazza di farina 00, setacciata
• 1 porro, tritato
• 10-12 funghi medi, tritati
• 2-3 tazze di brodo di manzo
• Vino rosso spruzzato (facoltativo)
• Spruzzata di aceto balsamico
• 1 confezione di concentrato di pomodoro
• Sale e pepe a piacere
• 1-2 tazze di sugo
• Crema addensata
• salsa di tabasco
• Farina di mais, setacciata
• Pasta sfoglia surgelata, appena scongelata
• Riso crudo, per cuocere alla cieca

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 200 gradi C.
2. Tagliare a pezzi la carne di manzo.
3. Scaldare l'olio in una padella larga a fuoco alto, quindi rosolare la carne tritata. Rimuovere e mettere da parte.
4. Abbassa un po' la fiamma e aggiungi la cipolla e l'aglio nella padella. Cuocere finché sono teneri, quindi aggiungere la farina setacciata e friggere per un minuto.
5. Aggiungere il porro tritato, i funghi e il brodo, quindi mescolare.
6. Versare il vino e l'aceto balsamico. Mescolare il composto, quindi aggiungere il sale, il pepe e il concentrato di pomodoro a piacere.
7. Aggiungere il sugo e portare a bollore.
8. Aggiungere la carne di manzo scottata e mantecare con la panna e la salsa Tabasco.
9. Coprire e cuocere a fuoco lento per 1,5-2 ore o fino a quando la carne è cotta e il composto è bello e denso.
10. Scoprire la miscela per 10 minuti circa. Setacciare un po' di farina di mais se il ripieno della torta deve addensarsi.
11. Imburrate una tortiera grande e foderatela con la pasta frolla. Aggiungere il riso e cuocere alla cieca nel forno preriscaldato per circa 10-15 minuti o fino a doratura.
12. Sfornare la pasta frolla, togliere il riso e farcire con il composto di carne. Coprite la parte superiore della torta con un foglio di pasta e praticate dei buchi con un coltello affilato per far uscire l'aria. Spennellare la superficie della torta con il burro e condire con il pepe.
13. Rimettete la torta in forno e cuocete per circa 20 minuti o fino a doratura.

Contorno di purè di patate

Serve 4

Ingredienti:

• 600 grammi di patate
• Sale e pepe a piacere
• 30 grammi di burro, tritato
• 1/4 tazza di latte caldo

Indicazioni:

1. Sbucciare e tritare le patate. Portate a bollore abbondante acqua salata e cuocete le patate per circa 15-20 minuti o finché non saranno morbide. Drenare.
2. Mettere le patate e il burro in una padella a fuoco basso e schiacciare bene.
3. Aggiungere il latte e mescolare fino a quando non si sarà amalgamato.
4. Condire con sale e pepe. Servire caldo.

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