Bradley Cooper interpreta uno chef egocentrico perseguitato da demoni personali in Bruciato. Ma il fusto sexy con gli occhi azzurri può davvero essere credibile come un supremo idiota?
Bruciato parla di Adam Jones (Bradley Cooper), uno chef americano che è diventato famoso in una cucina parigina solo per essere fatto a pezzi da ossessioni malsane come cocaina, alcol e donne. Dopo un esilio autoimposto in Louisiana, dove ha sgusciato letteralmente un milione di ostriche, un Jones pulito e sobrio è ora in Inghilterra cercando di rilanciare la sua carriera e ottenere la rara terza stella Michelin. Ma la sua propensione a smuovere le acque quando si tratta di costruire relazioni con altri ristoratori potrebbe impedirgli di raggiungere il suo obiettivo.
Con una storia di donnaiolo, Jones è molto scostante quando si tratta del suo rapporto di lavoro con Helene (Sienna Miller), uno chef che implora di venire a lavorare per lui, poi rimprovera davanti a tutta la cucina per le sue piccole imperfezioni. Ma la sua natura mutevole non è solo un attributo casuale. Gli chef famosi sono noti per il loro grande ego e devono avere il controllo in ogni momento.
Di più: suffragette: 11 motivi per cui tua figlia ha assolutamente bisogno di vedere questo film
Chef britannico e star dei reality TV Gordon Ramsay ha prestato la sua esperienza al film, sperando di rendere i personaggi il più autentici possibile. Avendo guadagnato un totale enorme di 16 stelle Michelin (anche se due sono state tolte), Ramsay è anche noto per il suo temperamento focoso, imprecando contro il personale e persino cacciando i critici gastronomici dal suo ristorante. Chiaramente, il personaggio di Adam Jones è stato modellato, almeno in parte, su Ramsay. Allora perché gli chef pensano di poter agire come dei coglioni di controllo? Dobbiamo dare uno sguardo alla storia.
Da oltre un secolo la cucina francese è considerata il centro dell'universo culinario e venerata dal resto del mondo. Ciò è in parte dovuto all'estrema abilità e dedizione che gli chef francesi hanno acquisito. In una cucina francese, lo chef si aspetta di essere trattato come un imperatore o un re. Questa tendenza potrebbe essersi verificata dopo la Rivoluzione francese, quando tutti i cuochi più abili non avevano più famiglie reali per cui cucinare e si erano dispersi in tutto il paese. Abituati a esigere la perfezione per i loro sudditi reali, questa cultura della cucina controllata si è poi tradotta nei ristoranti di tutta la Francia. Fortunatamente per noi, il duro lavoro è stato ripagato producendo piatti di fama mondiale.
Cooper interpreta sicuramente Jones come il dittatore della sua cucina. A un certo punto, descrive così la sua missione personale: “Non voglio che il mio ristorante sia un posto dove le persone si siedono e mangiano. Voglio che le persone si siedano a quel tavolo e siano malate di desiderio”. In altre parole, vuole che le persone provino il dolore come parte dell'esperienza nel suo ristorante. Tratta le sue relazioni allo stesso modo.
Man mano che il cibo si scalda sul fornello, aumenta anche l'umore di Jones. Urla, urla, lancia oggetti e mette persino le mani sulle persone, mentre viene picchiato dai teppisti per i suoi debiti passati. Una volta ha anche sabotato uno chef rivale mettendo dei topi nella cucina del rivale poco prima che arrivasse l'ispettore sanitario, un crimine per il quale Jones pagherà.
Se sei abituato al coccoloso Cooper di Playbook sui rivestimenti in argento, la sua interpretazione in questo ruolo potrebbe sorprenderti. La buona notizia è che Cooper non interpreta Jones solo come un mostro. Ci sono momenti in cui vedi il vero dolore e la paura lampeggiare nei suoi occhi, indicando che il suo ego gonfiato potrebbe coprire le sue insicurezze.
Di più: Picco Cremisi non si tratta solo di urla, si tratta di libertà sessuale
Nella vita reale, Cooper ha combattuto contro i suoi demoni e alla fine ha deciso di astenersi dall'alcol quando aveva 29 anni, e probabilmente può riguardare il viaggio di Jones. Il regista del film, John Wells, ha detto questo riguardo al casting di Cooper: “Bradley è un attore meraviglioso e molto intelligente, e ha capito immediatamente la complessità del personaggio di Adam. È stato molto schietto sulle sue lotte in passato, quindi ho sentito che avrebbe capito cosa Adam stava attraversando — quanto è difficile abbandonare le proprie ossessioni e quanto è difficile sopportarle dopo fare un passo. Le persone non sono sempre una cosa, e c'è una meravigliosa complessità in Bradley che è presente in Adam, e sapevo che Bradley avrebbe potuto dargli vita nella sua performance".
Sienna Miller nei panni di Helene, chef e mamma single, conferisce una forza discreta al suo ruolo. Come un vampiro, Jones cerca di risucchiare tutta la sua bontà, ma quando Helene si rende conto che sta con i piedi per terra nella sua cucina, si dimostra più pari a Jones. Comincia persino a innamorarsi di lei.
Di più: Camera l'autrice Emma Donoghue rivela il più grande film vs. differenze di libro
Se hai appetito per i film sulla cucina e la ricerca della perfezione da parte di uno chef, Bruciato soddisferà davvero il tuo palato.
Bruciato apre ottobre 30.
