Prima di avere figli, sapevo molto sulla genitorialità. Sono sicuro di avere un'espressione superiore sul mio viso quando ho visto i figli di altre persone rifiutarsi di mangiare qualsiasi cosa che non fosse un hot dog o un bocconcino di pollo. I miei figli adorerebbero le verdure e mangerebbero pasti colorati.
Poi, naturalmente, ho avuto dei figli e ho capito che non ne sapevo nulla. Certo, il mio primo figlio ha iniziato con purea di piselli e fagiolini. Ma una volta che ha scoperto le patate dolci e le albicocche, era tutto finito. Da frutta e verdura dolci, è passata a caramelle di mais, cioccolato e patatine, mentre io guardavo - con l'uovo in faccia.
Ho un figlio che non mangia, uno che mangia tutto ciò che può raggiungere e due figlie che controllano il contenuto calorico di tutto (hanno 8 e 10, tra l'altro). Così ho fatto un salto quando ho avuto la possibilità di parlare con un'esperta di nutrizione infantile, Carole Carson, autrice di
Da grasso a in forma: trasformati in un'arma di riduzione di massa.Carson ha sottolineato che i genitori decidono quali cibi entrano in casa. “Un bambino potrebbe benissimo essere determinato a mangiare solo hot dog o crocchette di pollo, ma se non ce ne sono disponibili, il genitore non deve preoccuparsi che il bambino morirà di fame. I bambini sono dei sopravvissuti e inizieranno a scegliere con cautela tra i piatti più salutari, anche se iniziano con una piccola porzione di pollo alla griglia invece delle crocchette di pollo", dice.
Il suo consiglio ai genitori di bambini più grandi che si rifiutano di mangiare bene: "Vai 'tacchino freddo'. Cioè, porta il cibo spazzatura fuori di casa. Servi cibo sano e invitante e dimostra la leadership dei genitori”.
Hai l'ultimo pezzo? Sì, i bambini imitano ciò che facciamo. Quindi è fondamentale per te dare il buon esempio e mangiare una varietà di cibi sani. Non puoi insegnare ai bambini a mangiare cibo che tu o il tuo coniuge rifiutate di mangiare. "Ma ci sono sempre dei compromessi", afferma Carson. "Ad esempio, se un genitore odia le barbabietole e si rifiuta di mangiarle, scegli un ortaggio diverso che mangerà il genitore".
I gusti dei bambini cambiano nel tempo man mano che il palato matura. "Un bambino potrebbe non essere interessato a un alimento in una fase e poi, sei mesi dopo, essere disposto a esplorarlo", afferma Carson.
Se vuoi davvero che i tuoi figli provino qualcosa di nuovo, Carson suggerisce di seguire l'esempio di suo figlio e della nuora francese. “Introducono nuovi cibi spiegando ai loro figli che stanno mangiando cibo da “adulti”. I bambini sono curiosi di sapere cosa mangiano gli adulti che non mangiano. Ovviamente poi i bambini vogliono provare il cibo che mangiano gli adulti”. Il loro successo più recente sono stati i carciofi, che i loro bambini di quasi 2 anni e 4 anni hanno divorato.
Allena subito il palato di tuo figlio e dagli il dono per tutta la vita di sane abitudini alimentari.
