Brent Owens potrebbe essere stato il cavallo oscuro di MasterChef concorrenza, ma ha vinto meritatamente il gran finale di ieri sera contro Laura Cassai.
Abbiamo adorato fin dall'inizio il semplice pilota di bobcat. Ha fatto ridere gli altri concorrenti e chef e ha persino indossato una tutina davanti a Heston Blumenthal durante la Heston Week.
Mentre c'erano altri concorrenti che erano grandi cuochi fin dall'inizio, Brent Owens, un 24enne di Victoria, ha avuto un inizio un po' difficile. Sembrava che fosse nel test di pressione di ogni settimana, sempre abbastanza sfortunato da essere nella squadra perdente.
Credito fotografico: MasterChef/Network Ten
Ma è stato durante la settimana di Heston che qualcosa è andato a posto; c'era un senso di urgenza e il bisogno di mettersi alla prova con uno dei suoi idoli culinari che ha portato Owen a cucinare uno dei suoi i pasti più creativi della competizione: Diggin' in the Dirt, che era un omaggio al suo tempo in cui lavorava come pilota di linci.
I giudici erano entusiasti di trovare mousse al cioccolato, panna, arancia e lamponi sotto il "terreno" di cioccolato speziato.
Credito fotografico: MasterChef/Network Ten
Brent ha anche vinto la sfida al servizio di Shannon Bennett e in seguito è arrivato in semifinale, eliminando il favorito Ben MacDonald dalla competizione.
Ma è stato durante le finali che Owens ha mostrato davvero MasterChef spettatori e la giuria la crescita che aveva sperimentato nel corso del programma.
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La delicatezza del suo piatto, il pensiero che andava in ogni elemento del piatto e la sua capacità di ricomporsi sotto pressione erano notevoli.
Credito fotografico: MasterChef/Network Ten
Alla fine, Owens ha battuto la sua degna rivale, la diciannovenne sud australiana, Laura Cassai, la più giovane finalista mai apparsa nello show.
"È surreale, un'emozione che non riesco a spiegare", ha detto Owens dopo la vittoria, come riportato da news.com.au. “Non è mai bello giocare al recupero. Ho dovuto fare un po' di più (nella sfida del dessert) per superare il limite. Sapevo che dovevo concentrarmi".
Credito fotografico: MasterChef/Network Ten
Senza dubbio, Owens darà la sua lettera di dimissioni all'attività di scavo del padre della sua ragazza, Lawrence, per seguire la sua passione per il cibo.
"Penso che lui (Lawrence) sarà un po' deluso, ma sono sicuro che non sarà sorpreso", ha detto Owens.
“Sa quanto amo il cibo. Per quanto sarà difficile per lui, farà il tifo per questo. È una parte della mia vita che non dimenticherò mai. Apprezzo molto quello che ha fatto per me, ma è tempo che io vada avanti.
"Ho così tanti progetti: alla fine voglio il mio caffè e una linea di prodotti alimentari".
Credito fotografico: MasterChef/Network Ten
Cassai sta anche seguendo la sua passione per il cibo e sta cercando di pubblicare un libro di cucina.
"Voglio pubblicare il mio libro di cucina italiana in stile casalingo", ha detto Cassai. "Ho anche un'incredibile opportunità di lavorare con Jock Zonfrillo come junior chef all'Oranà di Adelaide".
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