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Che siamo stressati per il lavoro, le vacanze o gli eventi mondiali, c’è una cosa che ci fa sempre sentire meglio: riunirci con amici e persone care per condividere un buon pasto. Ina Giardino recentemente condiviso su Instagram che “nei momenti di stress straordinario, è ancora più importante raggiungere gli amici e invitarli a cena”, e siamo totalmente d’accordo. Ma dice anche: “Chi vuole passare l’intera giornata a cucinare?” Ecco perché lei menu della cena autunnale è quasi totalmente anticipato. Ciò significa che puoi cucinare e preparare la maggior parte prima che arrivi la compagnia, lasciandoti più tempo da trascorrere effettivamente con i tuoi cari.
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Allora, cosa succede? il menu? Garten's ha progettato un pasto comprendente un cocktail esclusivo (whisky sours), una zuppa, un antipasto, un contorno e un dessert. Ma poiché nella maggior parte dei casi tutto viene preparato in anticipo, non devi sentirti stressato nel fornire un pasto a più portate per i tuoi cari.
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L'antipasto è la zuppa di zucca e mele di Garten. Questa zuppa setosa e speziata al curry è fatta con zucca dolce e mele e viene frullata attraverso un tritatutto, in un robot da cucina o con un frullatore ad immersione. La zuppa può essere preparata anche tre giorni prima.
Per l'antipasto, Garten richiede un carré di agnello, che può essere preparato in anticipo, e un orzo con verdure arrostite come contorno. Può essere preparato qualche ora prima di servire, poi lasciato a temperatura ambiente, aiuterà i sapori a fondersi.
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Ultimo ma non meno importante, c'è il dessert. La torta di mele e mirtilli rossi di Garten è un semplice progetto da forno che puoi realizzare al mattino e servire dopo cena. È ottimo anche il mattino dopo, servito con una tazza di caffè caldo e forte. Consideralo come la tua ricompensa per aver organizzato una cena rilassante e nutriente per i tuoi amici e la tua famiglia.
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