Bobby Flay abbiamo appena creato la colazione dei nostri sogni e i nostri cuori ossessionati dall'autunno sono innamorati! La star di Food Network ha condiviso a ricetta per pancake al gusto di zucca che includono una ricca salsa al caramello che ti farà dubitare di ogni colazione che hai fatto senza di essa.
La ricetta dei Pancakes Zucca-Ricotta presenta una decadente salsa piccante al caramello e sidro di mele da morire. Ci vogliono due ore e dieci minuti per prepararli (compreso il tempo di riposo), e ne vale davvero la pena!
"Adoro l'aroma della zucca, soprattutto quelle spezie, sai, e i pancake, sono fantastici", dice Flay nel video. "Durante le vacanze, devo mangiare qualcosa con la zucca e quindi i pancake sono davvero un'ottima soluzione, soprattutto per il brunch."
Innanzitutto, assicurati di avere tutti gli ingredienti a portata di mano per questa colazione simile a un dessert. Per la salsa avrai bisogno di bastoncini di cannella, grappa di mele, panna e altro ancora. I pancake richiedono zucchero di canna scuro, cannella, zenzero macinato, latticello, ricotta e purea di zucca tra molti altri ingredienti.
Quindi, inizia con la fantastica salsa. Mescola la panna, la cannella e le altre spezie e ingredienti in una casseruola media. Dopo aver portato a ebollizione, lasciate in infusione mentre preparate il caramello in un altro pentolino. Unisci i due, filtrando la panna calda nel caramello, sbattendo costantemente e facendo attenzione al caramello caldo e gorgogliante. Conservatelo al caldo in una ciotola oppure conservatelo in frigorifero fino a due giorni prima e scaldatelo prima di servirlo.
Quando sarà il momento di preparare i pancake, avrai bisogno di due ciotole. Sbattere gli ingredienti secchi in uno e gli ingredienti umidi in un altro. Li unirai, facendo attenzione a non mescolare troppo, e lascerai riposare per 15 minuti a un'ora. Successivamente, cuoci i pancake come faresti normalmente, quindi aggiungi la salsa al caramello e una cucchiaiata di crème fraiche.
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— SheKnows (@SheKnows) 23 ottobre 2020
"Mele, caramello, zucca e tutte quelle spezie stanno così bene insieme", ha aggiunto Flay.
Non è l'unico a pensarla così: le persone hanno letto i commenti per condividere le loro lodi per questa ricetta.
“Questa ricetta funzionerà sicuramente per me. Sono un fanatico della zucca.❤ gnam", ha scritto una persona. Qualcun altro ha commentato: “Decadente e delizioso! Yum! 👍🏻”
“Flay, da diabetico, mi stai uccidendo con questo!! Ora voglio farli domani mattina”, ha scherzato un altro.
Se vuoi un delizioso autunno colazione, devi provare questi soffici pancake alla zucca. Sarebbero il regalo perfetto per una fredda mattinata di fine settimana!
Ottieni la ricetta completa dei pancake alla zucca e ricotta di Flay QUI.
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