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Ci sono alcune ricette che pensiamo sempre richiederanno un'eternità per essere preparate, che si tratti di un roux scuro per il gumbo o di un piatto di sugo della domenica fatto proprio come quello della Nonna. Ma se hai sempre messo la grana nella stessa categoria, immaginando una pentola ribollente che deve essere costantemente mescolato sul fornello per un'ora prima che la grana all'interno sia tenera e abbastanza cremosa da poter essere mangiata, abbiamo un sapore emozionante notizia. Si scopre che è molto più semplice di così, grazie alle grane veloci. Ree Drummond, creatore di favolose pentole antiaderenti e creatore di facile ricette per la settimana Piace casseruola di spaghetti di pollo, sa una o due cose su come sfruttare la potenza rapida delle grane veloci e dimostra la sua abilità in modo piuttosto delizioso nella sua ricetta per gamberetti veloci e grane.
Preparare la grana durante la settimana può sembrare ambizioso, ma è utile grana veloce lo trasforma in una faccenda semplice. Nei gamberetti e nella grana di The Pioneer Woman ricetta, carica le semole veloci di sapore cuocendole nel brodo di pollo. Mentre il brodo arriva a bollore, inizia a preparare i gamberetti. Quando la grana finisce di cuocere (ci vogliono solo circa 10 minuti in totale), Drummond aggiunge pepe, formaggio cheddar e mascarpone, insieme a un po' di burro. Sembra quasi impossibile non piacergli!
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Mentre la grana fa il suo lavoro, Drummond si mette al lavoro sui gamberetti. Prepara dei gamberetti giganti cosparsi di burro con condimento Cajun, rimuovendoli dalla padella una volta cotti e poi usando la stessa padella per far sfrigolare un po' di pancetta, cipolla e peperoni. La padella viene sfumata con concentrato di pomodoro e brodo di pollo, quindi i gamberetti vengono aggiunti nuovamente al mix, dove termina la cottura e tutti i sapori si fondono insieme.
Quei gamberetti piccanti, affumicati e impertinenti vengono versati sopra la grana cremosa e formaggiosa, ed ecco qua: un classico piatto di comfort food con un restyling notturno, dall'inizio alla fine impiegando solo 16 minuti secondo Drummond. Ma anche se sei un po’ lento, questo pasto non richiederà più di 30 minuti per essere cucinato e, per noi, questo significa che verrà aggiunto al ricettario.
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