Uova potrebbe essere il pasto perfetto per la colazione, ma sapevi che sono anche un superalimento? I supercibi sono alimenti considerati nutrizionalmente densi, contenenti molte vitamine, minerali e antiossidanti che fanno bene alla salute. Le uova, in particolare, possono fornire una migliore crescita e riparazione muscolare e aiutare nella gestione del peso. Loro hanno anche sistema immunitario supporto e fanno bene al tuo cuore, osso e salute del cervello. IL Comitato consultivo per le linee guida dietetiche 2020 dell’USDA raccomandavano addirittura le uova come importante primo alimento per neonati e bambini piccoli.
Questa raccomandazione si basa su una ricerca che rivela che l’introduzione precoce di uova nei bambini che sono pronti a mangiare cibi solidi dal punto di vista dello sviluppo può aiutare a ridurre il rischio di un bambino di sviluppare un’allergia alle uova. Se hai già incorporato le uova nella tua dieta, sei già sulla strada giusta quando si tratta di dare priorità alla tua salute. Ma se hai bisogno di convincerti un po' del motivo per cui le uova dovrebbero far parte della tua dieta, leggi di seguito per alcuni fatti sulla salute e benefici associati alle uova.
Le uova sono ricche di vitamine
Le uova contengono vitamine B, E e D, note per la loro importanza per l’utilizzo del calcio, ma possono anche essere utili per un sistema immunitario forte e per la salute generale. La vitamina E invece è liposolubile, il che significa che viene assorbita e si muove attraverso il corpo come i grassi. È immagazzinato nel fegato e nel tessuto adiposo e viene utilizzato quando il corpo ne ha bisogno. Il suo ruolo principale è quello di agire come antiossidante, riducendo lo stress ossidativo può danneggiare le cellule. La vitamina E è anche un potenziatore del sistema immunitario che aiuta a combattere le malattie. Infine, le uova contengono vitamina B.
Esistono otto varietà di vitamina B, che ti aiutano a convertire le proteine, i carboidrati e i grassi che mangi in energia. La vitamina B2 (riboflavina) aiuta il corpo a utilizzare proteine, grassi e carboidrati e svolge un ruolo vitale nel mantenimento dell’approvvigionamento energetico del corpo. La vitamina B5 (acido pantotenico) è importante per il metabolismo, la salute della pelle, il sistema nervoso e per aiutare il corpo a processare carboidrati, proteine e grassi. L’acido pantotenico stimola anche la sintesi degli anticorpi, quindi è ottimo per il tuo sistema immunitario. La vitamina B12 aiuta anche con la sintesi proteica e contribuisce a rafforzare i sistemi nervoso e sanguigno.
Contengono anche colina
Se sei una futura mamma, potresti prendere in considerazione l'idea di aggiungere uova alla tua lista della spesa. Le uova sono ottime per la gravidanza poiché contengono alcuni dei più alti livelli di colina, un nutriente cruciale per la salute del cervello fetale. Anche il tuo cervello e il tuo sistema nervoso hanno bisogno di colina per regolare la memoria, l'umore e il controllo muscolare e per formare le membrane che circondano le cellule del tuo corpo, secondo il Istituto Nazionale della Salute. E mentre puoi produrre una piccola quantità di colina nel tuo fegato, la maggior parte della colina è nel tuo corpo deriva dal cibo che mangi, quindi la prossima volta che sei in giro, non dimenticare di prendere quella scatola di uova!
E può abbassare il colesterolo
Alcune galline vengono alimentate con una dieta composta da crusca di riso, che produce fitosteroli nelle uova che si ritiene abbassino i livelli elevati di colesterolo. I fitosteroli sono abbastanza simili al colesterolo che il loro consumo fa pensare al nostro corpo che stiamo mangiando colesterolo anche se è una forma vegetale. Inoltre, alcune galline vengono nutrite con una dieta che contiene anche alghe marine, che contribuiscono alla principale fonte di iodio dell’uovo (un parte essenziale della produzione degli ormoni tiroidei), e antiossidanti, importanti per il metabolismo lipidico e ossidativo stabilità.
In Giappone, dove le alghe e lo iodio sono componenti preziosi della dieta umana, a questi nutrienti viene attribuito il merito di aver contribuito alla lunga aspettativa di vita del Giappone (il più lungo del mondo) e ha migliorato l’equilibrio del colesterolo e i livelli di glucosio nel sangue, aiutando a controllare le allergie, la prevenzione del cancro al seno e anti età.
Inoltre minerali aggiunti
Il fosforo e il calcio sono minerali presenti nel corpo e sono necessari per far crescere ossa sane e forti e per aiutare il cuore, i nervi e i sistemi di coagulazione del sangue a svolgere le funzioni generali. Il fosforo è facilmente digeribile dall'organismo da fonti naturali come uova, noci e fagioli. I semi di lino sono anche un superalimento ricco di sostanze nutritive e si trovano nelle uova. Un solo cucchiaio fornisce una buona quantità di proteine, fibre e acidi grassi omega-3, oltre ad essere una ricca fonte di alcune vitamine e minerali.
Ora che hai una migliore comprensione di Perché le uova sono un alimento superiore di cui tutti dovremmo mangiare di più, assicurati di fare tutto il possibile per nutrire la mente e il corpo, mangiando un uovo al mattino o rimanendo attivi con lo yoga o altro camminare. Un po' può fare molto quando si tratta di mangiare bene, soprattutto quando si sfruttano tutti i benefici per la salute che le uova hanno da offrire.
