Se stai cercando di ampliare le tue papille gustative e festeggiare con una pinta o due, ma non sai bene da dove cominciare, abbiamo delle buone notizie per te!
Kirrily Waldhorn, la "diva della birra" dichiarata, è qui per guidarti attraverso le tue Pilsner e facchini in un viaggio educativo che ti farà trangugiare la tua birra con il meglio di loro in no tempo.
La birra è una delle bevande preparate più antiche del mondo. In effetti, gli archeologi ipotizzano che la birra sia stata determinante nella formazione delle civiltà. Ma dai suoi inizi indubbiamente umili, la produzione della birra è stata portata a un livello completamente nuovo negli ultimi anni.
Secondo Kirrily Waldhorn, consulente per la birra presso La Diva Della Birra, Gli australiani a cui piace la birra non l'hanno mai bevuta così bene.
"C'è praticamente ogni stile di birra immaginabile disponibile in Australia, inclusa un'incredibile gamma di birre prodotte localmente in Australia", dice. “Grazie a una nuova generazione di birrai innovativi che non hanno paura di correre rischi, c'è un'ampia varietà di birre in offerta in Australia, dalle Pilsner alle Porter, dalle Golden Ale alle Amber Ale e dalle invecchiate in botte alle Sour. spiega.
Quindi, come fa una ragazza a sapere cosa scegliere per chi e quando?
Una birra per ogni palato
Waldhorn suggerisce di pensare all'occasione e con chi stai bevendo quando si tratta di scegliere la birra perfetta.
“In estate potrei scegliere una Saison fruttata e funky; in inverno, una birra morbida e sensuale... ovviamente ce ne sono molte anche tra ciascuna di queste birre. Se stai acquistando birra da condividere con qualcuno, è una buona idea capire i suoi gusti: gli piace? sapori più leggeri e fruttati nella loro birra o si divertono a camminare occasionalmente sul lato oscuro?" lei dice.
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Ovviamente poi c'è la scelta tra leggero o corposo, spritz o cremoso, e il più importante - se il tuo compagno preferisce una birra più luppolata con aromi freschi o uno stile maltato con caramello e cioccolato caratteri.
“Ci sono sicuramente una serie di considerazioni quando si sceglie una birra, ma c'è anche molto divertimento in selezionando alcune bottiglie diverse da condividere e scoprendo quelle che tutti preferiscono”, si entusiasma Waldhorn.
Un'abbinamento perfetto
Cerchi la birra perfetta da abbinare al maiale per un'elaborata festa per la festa del papà? O forse c'è una birra là fuori che ha trovato la sua anima gemella in una fonduta di cioccolato?
La birra è incredibilmente complessa nella sua composizione aromatica e, secondo Waldhorn, non c'è cibo che la birra non possa esaltare.
"La prima lezione in qualsiasi abbinamento cibo e bevande è garantire che i sapori nell'abbinamento siano equilibrati e che uno non prevalga sull'altro", consiglia. “Chiediti, la birra completa il cibo? Ci sono caratteristiche di sapore simili che funzioneranno in deliziosa armonia? O la birra agisce come un detergente per il palato?"
Per una festa per la festa del papà degna del tuo re, Waldhorn suggerisce di abbinare una birra ambrata in stile inglese a una celestiale pancetta di maiale a cottura lenta. "I caratteri di caramello trovati nella birra miglioreranno sicuramente la giusta caramellizzazione trovata nel maiale e la birra taglierà anche la ricchezza della pancia", dice.
"In alternativa, il fish and chips in pastella di birra abbinato a una Pilsner croccante e pulita è un favoloso esempio di come la birra possa purificare il palato", suggerisce Waldhorn.
Se ti senti davvero avventuroso, abbina una ricca e decadente stout con un budino al cioccolato. "Questa è davvero una combinazione magica che tutti dovrebbero provare almeno una volta nella vita!"
Regole d'ingaggio
Infine, una parola su come gustare al meglio la vostra birra.
"Toglilo dalla bottiglia o dalla lattina e mettilo in un bicchiere", dice Waldhorn. “Gli aromi sono indispensabili per aromatizzare, rappresentando oltre il 75% di ciò che gustiamo. Quindi, rotea il bicchiere, rilascia gli aromi, inspira profondamente attraverso il naso e fai una pausa prima di assaggiare. Certo, poi sorseggi, prendi in considerazione i sapori e poi deglutisci perché è solo qui che puoi provare tutta l'amarezza della birra in fondo alla bocca", dice.
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