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Trovare ricette nuove e facili per la cena da provare più volte alla settimana non è per i deboli di cuore, ma si scopre che il segreto ingrediente in almeno un pasto di 20 minuti è rimasto in attesa nella sezione prodotti: un sacchetto di cavolo o broccoli sminuzzati slaw. Marta Stewart, autore di La scuola di cucina di Martha Stewart, ho appena condiviso un trucco slaw di gamberetti al sesamo è già un pasto veloce, ma sostituire il cavolo e le carote tagliuzzate richieste nella ricetta con quelle pre-triturate rende le cose ancora più veloci.
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Lo slaw di Stewart è un pasto fresco e vivace ricco di verdure e proteine, grazie all'aggiunta di gamberetti. La vinaigrette fa gran parte del lavoro pesante: è fatta con succo di lime, aceto, salsa di peperoncino e aglio, salsa di pesce e olio di sesamo, per creare un condimento audace che possa resistere a tutti quei croccanti tagliuzzati verdure.
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Per quanto riguarda le verdure, Stewart abbina il composto di cavolo tritato con edamame e coriandolo, con semi di sesamo per renderlo croccante. I gamberi vengono lessati in acqua infusa con scorze di lime e scalogno, quindi vengono conditi con il condimento al lime subito dopo essere stati presi dalla pentola, in modo che possano assorbire tutto quel sapore.
Una volta preparato e raffreddato, lo slaw può essere consumato subito. Ma puoi anche prepararla fino a otto ore prima, il che è comodo se devi preparare la cena durante il riposino o durante il tuo pasto. pausa pranzo o se hai gente a cena e non vuoi restare bloccato in cucina tutto il tempo invece di uscire fuori.
E se non mangi gamberetti? Puoi sempre sostituirlo con pollo alla griglia o in padella o tofu al forno marinato. Pensiamo anche che le arachidi o gli anacardi tostati potrebbero aggiungere una piacevole croccantezza a questo slaw, e aggiungeranno anche più proteine e grassi salutari per il cuore.
Comunque lo fai, una cosa è certa: lo slaw di gamberetti al sesamo da 20 minuti di Martha Stewart è il pasto estivo perfetto per le notti impegnative.
Prima di andare, controlla Le facili ricette per la cena della settimana di Ina Garten sotto:
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