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La maggior parte delle persone probabilmente pensa alle vacanze autunnali e invernali come ai grandi raduni dell'anno a base di cibo, ma il nostro periodo dell'anno preferito per organizzare cene è in realtà l'estate. Dopotutto, è allora che possiamo mostrare tutta la nostra frutta e verdura estiva preferita che è di stagione, e ci piace sempre avere uno o due cocktail ghiacciati a portata di mano per servire i nostri ospiti (e queste ricette mocktail sono anche deliziosi!). Ina Garten, autore di Go-To Cene, arriva totalmente da dove veniamo. Come possiamo dirlo? Bene, ha appena pubblicato il suo menu per la cena estiva per sei persone e puoi usarlo anche come guida per la tua prossima cena estiva.
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Allora, cosa serve la Barefoot Contessa ai suoi ospiti in estate? UN
menù a sei voci, la maggior parte delle quali può essere preparata in anticipo. Inizia con un fresco e rinfrescante Cosmo all'anguria, fatto con succo di anguria fresca. Garten usa un tritatutto per trasformare pezzi di anguria in succo, ma puoi anche usare uno spremiagrumi o semplicemente frullare l'anguria e filtrarla.
Clarkson Potter.
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Prepara un guacamole cremoso e sostanzioso da servire come antipasto. Puoi abbinarlo alle tue tortilla chips preferite acquistate in negozio o fatte in casa, ed è delizioso anche con un piatto vegetariano crudo.
Per il piatto principale, Garten prepara un curry di gamberi e pesce spada, perché niente dice una cena estiva come i frutti di mare! La base del curry può essere preparata in anticipo, quindi i frutti di mare vengono cotti nella salsa per circa 7 minuti prima di cena. Serve il curry di pesce con riso basmati.
Infine, non sarebbe una cena Barefoot Contessa senza dessert. Garten rende il suo due volte più dolce, con una gelida granita al caffè servita insieme a croccanti biscotti di pasta frolla. La cosa sorprendente è che quando guardi le sue istruzioni e quanti elementi di questi piatti possono essere preparati in anticipo, diventa evidente che questa cena estiva di sei portate per sei persone non è così impossibile come sembrerebbe senza Garten's aiuto. Ne farai la maggior parte in anticipo, così quando arriveranno i tuoi ospiti, sarai effettivamente in grado di prepararne un po' ricordi estivi insieme, invece di stare rintanati in cucina per ore mentre tutti gli altri socializza.
Prima di andare, controlla Le migliori ricette per la cena di Garten sotto:
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