I taglieri di formaggi sono fantastici e tutti, ma tutti amano un antipasto caldo e confortante da consumare prima del piatto principale. E Giada De Laurentiis ha la ricetta perfetta per scaldare la pancia di tutti prima di cena (o da mangiare come cena, a sua volta!). È una pizza arrotolata veneziana semplice, saporita, con quattro ingredienti (alias stromboli) che si riunisce in un attimo.
"Sto facendo uno dei miei giri preferiti sulla pizza", ha detto De Laurentiis in un recente video su Instagram. “Questa si chiama pizza veneziana. [Sto] stendendo un impasto per pizza acquistato in negozio: puoi preparare il tuo impasto per pizza, ma questo lo rende molto più semplice.
Quindi inizia a stratificare sul ripieno. Prima viene la mozzarella a pezzetti. "E ora, per il prosciutto", ha detto De Laurentiis. "Stiamo solo andando a posare il prosciutto."
Quindi, circa una tazza di spinaci viene aggiunta sopra il prosciutto e il tutto viene coronato da un'altra porzione di mozzarella.
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L'impasto della pizza viene quindi ripiegato sul ripieno e tutto all'interno viene avvolto come un piccolo burrito. Successivamente, De Laurentiis spruzza olio d'oliva e cosparge di sale lo stromboli, che da allora è stato trasferito su una teglia foderata di pergamena. Infine, è il momento di cuocere.
“È una bellezza! È una bellezza! ha detto la De Laurentiis quando ha tirato fuori dal forno i suoi stromboli.
Ha poi tagliato a rondelle gli stromboli e si è gustata la sua “gloriosa” creazione. Puoi servire lo stromboli così com'è o dare ai tuoi ospiti un po' di marinara da intingere.
Gli ingredienti utilizzati da De Laurentiis sono classici della pizza veneziana, ma permettiti di essere creativo con ciò che scegli di mettere all'interno del tuo stromboli. Sperimenta con formaggi, carni diverse e verdure (i cuori di carciofo, ad esempio, sarebbero deliziosi in questo) e trova il tuo abbinamento preferito.
Oppure, inizia in modo semplice e prendi la ricetta completa di De Laurentiis qui.
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