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L'autunno è arrivato e mentre il tempo si raffredda, siamo pronti ad accogliere nuovamente il comfort food nelle nostre vite a braccia aperte. Certo, è sempre triste dire addio agli ultimi pomodori, melanzane e meloni della stagione, ma quello significa anche che possiamo finalmente alzare la temperatura del nostro forno senza svenire dal fuoco esaurimento. E mentre amiamo Le ricette estive di Ina Garten, dobbiamo ammettere — le sue ricette autunnali e invernali sono davvero dove si trova. In effetti, Garten ha appena condiviso una ricetta su Instagram che è così facile e gustosa che potresti finire per renderla un alimento base durante la settimana fino a quando le cose non si riscaldano di nuovo in primavera.
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La ricetta viene dal prossimo libro di cucina di Garten Go-To Cene, che esce il 25 ottobre ed è disponibile per il preordine ora.
Per gentile concessione di Clarkson Potter.
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di Garten Ricetta Kielbasa in padella Hasselback presenta salsiccia polacca affumicata che è stata affettata Stile Hasselback - tagliato quasi completamente, ma ancora connesso. Garten arrostisce la kielbasa su una teglia con spicchi di finocchio, strisce di peperone, cipolle e una raffica di condimenti tra cui timo e semi di finocchio. Spennella la keilbasa con una glassa di senape al miele mentre arrostisce, finché non diventa marrone dorato, croccante all'esterno e ancora succosa all'interno. La tecnica di affettatura garantisce che le salsicce assorbano davvero la glassa e diventino extra croccanti sui bordi.
Se hai della salsiccia avanzata, Garten suggerisce di aggiungerla a qualsiasi zuppa di fagioli, lenticchie o piselli spezzati che potrebbe usa un po 'di sapore in più, ma in qualche modo dubitiamo che ci saranno avanzi di questo gustoso pasto in padella durante la settimana.
Puoi servire il pasto in padella così com'è, oppure aggiungere purè di patate o spaghetti al burro (o spaetzle!) Per una cena più sostanziosa. La salsiccia e le verdure sarebbero senza dubbio deliziose anche farcite in un panino tostato per fare un panino.
Comunque lo servi, questa ricetta di kielbasa in padella da Ina Garten è destinato a diventare uno dei preferiti dell'autunno.
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