Il modo preferito di Jamie Oliver di usare i pomodori prima che si rovinino è geniale – SheKnows

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Se hai letto sullo spreco alimentare, allora lo sai Gli americani buttano via quasi la metà del cibo che compriamo. Ci sono virali Hack TikTok che possono aiutarti a cercare di non sprecare ciboe quelli che ti aiutano risparmiare denaro riducendo gli sprechi alimentari. Ma a volte, nonostante i nostri migliori sforzi, alla fine della settimana ci rimane ancora un contenitore di pomodorini rugosi. Potrebbero non essere abbastanza freschi da mangiare in un'insalata, quindi cosa deve fare un cuoco? Jaime Oliver ha la risposta.

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Oliver non è solo un autore di libri di cucina (il suo ricettario per un piatto unico Uno è disponibile per il preordine) e star televisiva. È anche un sostenitore di lunga data di un'alimentazione più sostenibile e di recente ha accettato

Instagram per condividere la sua strategia per salvare i pomodori che hanno superato il loro apice dall'essere gettati nella spazzatura... ehm, spazzatura.

"Pomodori semplicemente arrostiti con olio d'oliva, aglio, erbe fresche, condimento", ha detto Oliver. "Mi piace aggiungere anche un goccio di aceto di vino rosso." L'acidità extra di a buon aceto di vino rosso può effettivamente evidenziare la dolcezza dei pomodori e può aumentare il sapore dei pomodori che hanno superato il loro apice.

Arrostire i pomodori (interi o pomodorini tagliati a metà, o grossi pomodori tagliati o tagliati a metà) a fuoco basso e lento aiuta a concentrare il loro sapore dolce. Una volta arrostiti, puoi usarli in milioni di modi. Secondo Oliver, sono "un'ottima base per zuppe, pasta, risotti, pizze e altro" e, una volta cotti, possono anche essere congelati per essere utilizzati in un secondo momento.

Possiamo pensare a dozzine di modi per utilizzare i pomodori. Dalla salsa del frullatore a una bruschetta al pomodoro arrosto, come condimento caldo per pollo alla griglia o arrosto, o semplicemente conditi con pasta e formaggio, non finirai mai per buttare via un contenitore stropicciato di pomodorini Ancora.

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