Ogni anno, il nostro paese celebra il mese del patrimonio ispanico nazionale a partire dal 15 settembre. È un ottimo modo per saperne di più sulla cultura ispanica e riconoscere i contributi e l'influenza degli ispanoamericani negli Stati Uniti. E quale modo migliore per farlo se non attraverso il cibo? Dopotutto, il cibo è la via per il cuore, e anche se personalmente non mi considero una cucina esperto, sono abbastanza bravo a seguire una ricetta e sono sempre aperto a saperne di più su diversi culture. Molte generazioni di ispanico e Latinx Gli americani hanno arricchito e influenzato il nostro paese in molti modi, ad esempio attraverso la musica, la letteratura e, naturalmente, il cibo. In questo mese del patrimonio ispanico, ti incoraggio a preparare almeno un piatto latino o ispanico.
Ci sono molti ingredienti nutrienti, diversi e saporiti usati nei piatti culturali ispanici, tra cui varie spezie, verdure, carni e le mie uova preferite. E quando scegli le uova, assicurati di raggiungere le migliori uova di Eggland che hanno 6 volte più vitamina D, 25 percento in meno di grassi saturi e più del doppio di Omega-3 e vitamina B12 rispetto al normale uova. Le uova sono un alimento universale in molte culture latine. Per le famiglie latine, la cucina e la condivisione dei pasti sono radicate nella cultura e le uova sono un fonte versatile e conveniente di proteine di alta qualità e altri nutrienti che tutte le famiglie possono sentire bene.
Non importa se sei un principiante o un esperto in cucina, perché i seguenti piatti Latinx a base di uova può essere realizzato da chiunque voglia trascorrere del tempo con la famiglia imparando di più su una cultura diversa dalla loro Proprio. Prima che ti perda, fidati di me quando dico che le ricette qui sotto non sono complicate (c'è qualcosa di peggio che ottenere gli ingredienti per una nuova ricetta solo per scoprire che ti ci vorranno circa 30 pentole e padelle e un anno e un giorno per Fare)? Vita può darsi da fare, e non conosciamo nessuno ha tempo per questo, quindi dai un'occhiata alle ricette qui sotto che tutte presentano Le migliori uova di Eggland, che ti fanno risparmiare tempo e aggiungono nutrimento extra in ogni ricetta. Quindi, prima di decidere cosa preparare per il tuo prossimo pasto in famiglia, dai un'occhiata a questi piatti garantiti essere un'esplosione di cultura e sapore.
Salame fritto e formaggio Mangú
Il mangú è un piatto tradizionale e sostanzioso della colazione dominicana a base di purea di banane e contorni di salame, uova, formaggio fritto e condito con cipolle sott'aceto. Non solo è facile da preparare, ma questo tocco fritto in aria su un piatto classico è un modo delizioso a tutto tondo per iniziare bene la giornata! Dalina Soto, dietista e nutrizionista registrata, che ha collaborato con Eggland's Best per creare questa ricetta, afferma: "Raccomando Eggland's Best ai miei clienti solo perché fornire una nutrizione superiore, come il 25% in meno di grassi saturi e sei volte più vitamina D rispetto alle normali uova, che possono aiutare le donne e le loro famiglie a mantenere il benessere generale benessere. E un altro vantaggio: migliorano anche il gusto di qualsiasi ricetta!
Indicazioni
1. Sbucciare i platani, tagliarli a pezzi e metterli in una pentola di acqua bollente salata. Bollire finché non sono molto teneri.
2. Togliere i platani dall'acqua e schiacciarli subito con una forchetta fino a renderli lisci. Mescolare il burro e 2 cucchiai di acqua fredda. Continua a schiacciare e mescolare finché non ci sono pochi o nessun grumo.
3. Ricopri le fette di formaggio con la farina e aggiungi le fette e il salame nella friggitrice ad aria e cuoci per 5-7 minuti.
4. Mentre cuoce, taglia la cipolla rossa a fettine sottili. In una piccola ciotola, unire le cipolle, l'aceto e il sale. Microonde per 2 minuti o cuocere sul fornello per 5-8 minuti per creare cipolle sottaceto.
5. Su una padella, cuoci le uova migliori di Eggland con il lato soleggiato rivolto verso l'alto.
6. È ora di impiattare. Aggiungi il tuo purè di banane e guarnisci con cipolle rosse in salamoia. Termina con i tuoi lati di salame fritto, formaggio e le migliori uova di Eggland con il lato soleggiato!
ingredienti
• 4 Le migliori uova di Large Eggland
• 2 platani, acerbi
• 2 cucchiai di burro
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 cipolla rossa, grande
• 1 cucchiaio di aceto
• 2 cucchiaini e mezzo di sale
• 4 fette di formaggio fritto
• 4 fette di salame dominicano (induveca)
Crema pasticcera messicana leggera
Originario della città di Guadalajara, Jalisco, il Jericalla è un dolce messicano simile alla crema pasticcera che ha una consistenza simile al flan e una crème brûlée simile a una parte superiore bruciata. Tuttavia non c'è una copertura di zucchero, quindi non otterrai un guscio duro.
Indicazioni
1. In una pentola capiente e profonda unire il latte leggero, la cannella, la vaniglia e il miele. Mescolare a fuoco medio fino a quando bolle.
2. Rimuovere la miscela bollita dal piano cottura e lasciarla raffreddare a temperatura ambiente.
3. Sbattere le uova Eggland's Best e versarle lentamente nel composto bollito, mescolando continuamente.
4. Versate il composto in stampini individuali e disponeteli all'interno di una teglia capiente riempita per metà di acqua calda in modo da creare un “bagno d'acqua”.
5. Infornare a 180°C per 45 minuti.
6. Concediti la versione light di un dolce classico
ingredienti
• 8 migliori uova di Eggland
• 3 tazze di latte leggero
• 2 bastoncini di cannella
• 2 cucchiai di estratto di vaniglia
• ½ tazza di miele
Arroz con huevo
Arroz con huevo è un pranzo pigro popolare in tutta l'America Latina, composto da riso condito con un uovo fritto. Questo piatto umile è apprezzato da molte persone per la sua bontà e la bassa manutenzione.
Indicazioni
1. Scaldare l'olio in una padella antiaderente profonda a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e il peperone verde; cuocere, mescolando spesso fino a quando la cipolla è morbida, circa 6 minuti. Mescolare aglio e pomodori; cuocere per 1 minuto. Mescolare il riso cotto e la salsa di peperoncino; calore attraverso.
2. Cuocere o friggere le uova in una padella separata, fino alla cottura desiderata. Versare il riso nei piatti da portata e guarnire con le uova. Servire con ulteriore salsa di peperoncino, se lo si desidera.
ingredienti
• 4 migliori uova di Eggland
• ¾ tazza (175 ml) di cipolla tritata
• ¾ tazza (175 ml) di peperone verde dolce tritato
• 1 spicchio d'aglio tritato
• 1 tazza e 1/2 (375 ml) di pomodori a pezzetti
• 3 tazze (750 ml) di riso cotto
• 2 cucchiaini (10 ml) di olio vegetale
Arepa de huevo
L'arepa de huevo è un popolare piatto colombiano che viene comunemente venduto nelle bancarelle, specialmente nelle parti caraibiche della Colombia. Le arepas di mais vengono riempite con le uova, quindi fritte fino a quando le uova non sono completamente cotte. Sono spesso serviti a colazione, ma sono anche un ottimo spuntino pomeridiano se abbinati a una tazza di caffè a parte, secondo Atlante del gusto.
Indicazioni
1. Mescolare farina di mais, sale e zucchero insieme in una ciotola. Aggiungere acqua calda e impastare con le mani fino a formare un impasto. Arrotolare in una palla e lasciare riposare, per 5 a 10 minuti, secondo Tutte le ricette.
2. Riempi una pentola con circa 4 pollici di olio e scalda a 350 gradi F (175 gradi C).
3. Dividi l'impasto in 4 palline di uguali dimensioni. Mettere da parte una piccola quantità di impasto per riparare i buchi dopo la cottura. Posizionare una pallina di pasta su un foglio di pellicola trasparente e adagiarvi sopra un secondo foglio di pellicola trasparente. Usa una padella o un piatto per appiattire l'impasto in un giro spesso 1/4 di pollice. Liscia i bordi dell'area con le dita. Ripeti con l'impasto rimanente.
4. Metti le arepas con cura nell'olio caldo e friggi fino a quando non si gonfiano, circa 1 minuto e 1/2 per lato. Rimuovere le arepas dall'olio e scolarle su salviette di carta fino a quando non si raffreddano fino a quando non sono sicure da maneggiare.
5. Taglia un buco da 3 pollici vicino al bordo di un'arepa. Rompi un uovo in un bicchierino e versalo con cura nel foro dell'arepa. Ripara rapidamente il buco usando l'impasto riservato. Riporta l'arepa nell'olio e friggi fino a quando l'uovo non è più liquido, 2 minuti per lato. Scolare su salviette di carta. Ripeti con le restanti arepas. Lascia raffreddare brevemente.
ingredienti
• 4 migliori uova di Eggland
• ½ cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino di zucchero
• 1 tazza di acqua calda
• Olio vegetale per friggere
• 1 tazza di masarepa gialla o bianca o farina di mais precotta
Tortilla spagnola
La tortilla española, o frittata spagnola, è un piatto comunemente servito in Spagna, secondo L'abete rosso mangia. Poiché ci sono così pochi componenti, la chiave per un piatto perfetto è usare un olio d'oliva di alta qualità e uova fresche.
Indicazioni
1. Tagliare le patate sbucciate a metà nel senso della lunghezza. Con il lato piatto sulla superficie di taglio, affettare le patate a pezzi spessi circa 1/8 di pollice. Mettere le patate e le cipolle in una ciotola capiente, cospargere di sale e mescolare.
2. In una padella grande, pesante e antiaderente, scalda 1 tazza e 1/2 di olio d'oliva a fuoco medio-alto. Mettere con cura il composto di patate e cipolle nella padella, distribuendolo uniformemente sulla superficie. L'olio dovrebbe quasi coprire le patate. Abbassa leggermente il fuoco in modo che le patate non brucino: vuoi che friggano lentamente fino a quando diventano tenere e cremose.
3. Cuocere il composto fino a quando le patate sono cotte: se una fetta di patata si rompe facilmente quando viene colpita con una spatola, le patate sono pronte. Rimuovere la miscela dal fuoco e scolare o rimuovere con un cucchiaio forato. Lasciate raffreddare le patate. Per accelerare il processo, stendili con cura su una teglia.
4. Rompi le uova in una ciotola capiente e sbattile a mano con una frusta o una forchetta. Versare sopra la miscela di patate e cipolle raffreddata. Mescolare con un cucchiaio grande. Lascia riposare per circa 5 minuti.
5. In una padella antiaderente da 9 o 10 pollici, scaldare a fuoco medio da 1 a 2 cucchiai dell'olio d'oliva rimanente. Aggiungere il composto di uova, distribuendolo uniformemente. Lasciare cuocere l'uovo lungo i bordi. Sollevare con cautela un lato della frittata per controllare se l'uovo è leggermente dorato. L'interno del composto non dovrà essere completamente cotto e l'uovo sarà ancora liquido.
6. Quando il composto sarà dorato sul fondo, togliete la padella dal fuoco e metteteci sopra un piatto piano più grande della vostra padella. Gira la padella lungo il piatto in modo che la tortilla si appoggi sul piatto.
7. Rimettete la padella sul fuoco e versate l'olio rimanente quanto basta per coprire il fondo e le pareti della padella. Lascia che la padella si scaldi per circa 30 secondi.
8. Far scivolare la frittata dal piatto nella padella. Usa la spatola per modellare i lati della frittata e lasciala cuocere per 3-4 minuti. Spegni il fuoco e lascia riposare la tortilla nella padella per altri 2 minuti. Fai scivolare la frittata su un piatto o un tagliere e tagliala in 6-8 pezzi, come una torta.
ingredienti
• 5 migliori uova di Eggland
• 1 cipolla gialla media, tagliata a dadini in pezzi da 1/4 di pollice
• 1/2 cucchiaio di sale kosher oa piacere
• 1 1/2 o 2 tazze di olio d'oliva spagnolo, per friggere
• 6-7 patate medie, sbucciate
Uova spagnole nel purgatorio
Uova in Purgatorio è una ricetta originaria dell'Italia, ma a causa della sua popolarità, molte case spagnole e latinoamericane hanno deciso di aggiungere il proprio tocco.
Indicazioni
1. Sbucciare e tritare finemente la cipolla e l'aglio. Affettare sottilmente la salsiccia chorizo. Tagliare il peperone rosso arrostito in quattro pezzi.
2. Versare l'olio d'oliva in una padella capiente e metterlo a fuoco medio. Quando è caldo, soffriggere la cipolla, l'aglio e la salsiccia chorizo nella padella fino a quando le cipolle sono traslucide e morbide. Mescolare i fiocchi di peperoncino, il timo e l'origano. Aggiungere i pomodori schiacciati e cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti.
3. Riscaldare il forno a 375 F.
4. Distribuire la salsa di pomodoro nei quattro piatti di ceramica individuali (o 1 teglia grande). Premi un cucchiaio al centro per creare un buco per le uova. Rompere 2 uova in ogni piatto e cospargere di formaggio. Cuocere fino a quando i bianchi sono fissati, ma i tuorli sono ancora liquidi. Servire con pane o patatine fritte fatte in casa.
ingredienti
• 8 migliori uova di Eggland
• 1 cipolla gialla (a dadini piccoli)
• 1 spicchio d'aglio (tritato)
• Salsiccia di chorizo spagnolo da 4 once
• 1 peperone rosso arrostito
• 1 cucchiaino di scaglie di peperoncino
• 1/2 cucchiaino di timo essiccato
• 1/2 cucchiaino di origano essiccato
• 1 (28 once) pomodori tritati in scatola (o pomodori freschi a cubetti)
• 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 1/2 tazza di formaggio stagionato grattugiato (come manchego o parmigiano)
Huevos alla Rabona
Questo piatto semplice e delizioso consiste in una base di pane abbrustolito o leggermente fritto su cui viene adagiato un uovo al tegamino e un'abbondante porzione di salsa Criolla.
Indicazioni
1. Metti la cipolla e il peperoncino in una ciotola. Coprite con acqua fredda e lasciate riposare per 10 minuti. Drenare.
2. Trasferisci il composto di cipolla e peperoncino in un'altra ciotola e aggiungi il coriandolo, il sale, il pepe, il succo di limone e un cucchiaio di olio d'oliva.
3. Tostare il pane o friggerlo in una padella a fuoco medio. Metti due fette su ogni piatto.
4. Soffriggere le uova nel resto dell'olio, condire con sale e pepe e mettere ogni uovo su ogni fetta di pane tostato.
5. Completare con una porzione di salsa Criolla e servire immediatamente.
ingredienti
• 4 migliori uova di Eggland
• 2 cucchiai di peperoncino tritato finemente
• 2 cucchiai di coriandolo tritato
• Sale e pepe
• 1 cucchiaio di succo di lime
• 1 cucchiaio di olio
• 4 fette di pane
• 2 cucchiai di olio vegetale
• ½ cipolla rossa, tagliata a fettine molto sottili
Questo articolo è stato creato da SheKnows per Eggland's Best.
