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Ringraziamento sta arrivando, e mentre siamo impegnati a fare ricerche sulle ricette, a tracciare il modo migliore per cucinare il nostro tacchinoe sognando nuove torte, c'è una cosa che non vogliamo trascurare: Antipasti del Ringraziamento. Dopotutto, gli ospiti avranno bisogno di qualcosa da sgranocchiare mentre gli odori scintillanti si diffondono dalla cucina mentre il tacchino arrostisce, specialmente se stai servendo cocktail prima del grande pasto. Lascia fare Marta Stewart per trovare una soluzione così elegante, gli ospiti si sentiranno come se avessi fatto di tutto per rendere speciale il loro antipasto, ma non sapranno che ci sono voluti solo circa 10 minuti per metterlo insieme.
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Martha Stewart ha scritto non uno, ma due libri di cucina sull'arte dell'antipasto. C'è il classico del 1984
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In realtà, secondo Stewart, puoi usare Brie, Camembert o qualsiasi altro formaggio rotondo e morbido per questa ricetta. Per le vacanze, potrebbe essere divertente chiedere consiglio al tuo casaro locale.
Tutto quello che devi fare per realizzare la ricetta è cospargere il tuo giro di formaggio con erbe e aromi, quindi una spruzzata di vermouth. In realtà non flambé il piatto, ma il vermouth dà al formaggio fuso un bacio di calore alcolico che ricorda quella tecnica classica.
Prima di togliere il formaggio dal forno, Stewart ne mette un po' a cucchiaiate marmellata di amarene, poi lo rimette in forno finché non si scioglie e bolle. La marmellata agrodolce aggiunge un altro livello di sapore ai sapori salati, cremosi e alcolici del formaggio fuso.
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Stewart suggerisce di guarnire il formaggio cotto con mandorle tostate, che aggiunge un po' di croccantezza, e poi puoi servirlo con quello che vuoi. Siamo parziali per quei cracker duri con frutta secca e noci, ma anche semplici cracker all'acqua o i cracker al burro sarebbero deliziosi qui - il saporito formaggio al forno fa molto pesante sollevamento.
Questo Ringraziamento, vorrai avere un aperitivo veloce pronto per andare, e non possiamo pensare a uno migliore (o più facile) di Brie al forno alcolico di Martha Stewart.
Prima di andare, controlla la nostra presentazione sotto:
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