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Ci sono alcuni Ringraziamento tradizioni che non puoi davvero saltare, come il tacchino, il purè di patate e il sugo. Ma altri possono essere un po' più controversi. Torta di noci pecan o zucca, per esempio? Dopo aver mangiato un pasto abbondante e ricco pieno di pesanti ingredienti amidacei, a volte desideri qualcosa di un po' più luminoso ed eccitante alla fine di un pasto. Marta Stewart sa cosa succede. Se stai cercando di decidere quali torte preparare per il Ringraziamento quest'anno, perché non provare le sue non tradizionali, ma comunque deliziosamente stagionali, torta di meringa al limone e mirtilli rossi?
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Stewart ha condiviso una foto della torta Instagram. Presenta una crosta marrone-dorata, uno strato di cagliata di limone liscia, un sottile strato di gelatina di mirtilli rossi dolce e aspro e un cumulo di meringa tostata fluttuante (è ora di scoppiare il
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Ci sono alcuni passaggi diversi per la ricetta, ma nessuno di questi è troppo pesante per la tecnica, e dopotutto è il Ringraziamento. Ci piace anche che la gelatina di mirtilli rossi si basi sull'amido di mais, piuttosto che sulla gelatina, che elimina alcuni altri passaggi.
È anche l'occasione perfetta per usare il tuo cannello culinario. Se non ne hai uno, puoi anche mettere la torta sotto una griglia per un minuto o due (tienilo d'occhio molto da vicino) per tostare la meringa, ma cogliamo ogni possibilità che possiamo usare un cannello
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Può essere spaventoso cambiare le cose durante una vacanza così tradizionale, ma tu e i tuoi ospiti potreste esserlo piacevolmente sorpreso da quanto sia un sollievo addentare qualcosa di piccante e aspro alla fine del tuo festa. E considerando il fatto che Martha Stewart ha letteralmente ha scritto il libro sulla torta, ci fidiamo del suo giudizio su questo.
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