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Dicono che il dolce non ha un sapore così dolce senza l'aspro, ed è vero. Ma diremmo anche che il cioccolato non ha un sapore così cioccolatoso senza l'espresso. Si scopre che l'espresso è l'ingrediente segreto di molti prodotti da forno al cioccolato, da La torta golosa e cioccolatosa di Ina Garten a lei biscotti al cioccolato con arachidi. Garten afferma che l'espresso in polvere "fa davvero risaltare il cioccolato". Quindi ha senso che questi nuovi brownies di Giada De Laurentiis, autore di L'Italia di Giada, ha un sapore ancora più cioccolatoso di quanto ci si potrebbe aspettare, grazie a caffè espresso in polvere nella pastella e nella golosa glassa sopra.
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Se sei un fan dei dolci al cioccolato ricchi e golosi, allora Giada De Laurentiis' biscotti al caffè espresso
sono destinati a deliziare. I brownies stessi sono profondamente cioccolatosi. Sono fatti con una tazza piena di polvere di cacao (ci piace comprare Cacao del commercio equo e solidale) e una tazza di gocce di cioccolato agrodolce. Quindi, due cucchiai di caffè espresso in polvere vengono aggiunti, il che fa cantare le note terrose e profonde della polvere di cacao.
Per gentile concessione di Clarkson Potter.
Clarkson Potter.
$18.11
La pastella densa e lucida sembra quasi abbastanza buona da essere mangiata da sola, ma viene fatta scoppiare nel forno. Mentre cuoce, c'è tempo per fare la glassa dell'espresso. Potresti essere tentato di scambiare il tuo latte mattutino con un cucchiaio di questa glassa, ma conservalo per i brownies! Lo smalto è fatto con caffè espresso in polvere, vaniglia, zucchero a velo e burro. Viene versato sui brownies e si deposita in uno strato uniforme e lucido nel frigorifero.
NuNaturals.
$13.49
Il contrasto visivo tra la glassa color caffè tostato e la ricca tonalità dei brownies attira immediatamente gli occhi. Se sei un fan delle moka, impazzirai sicuramente per questi brownies. Sono molto ricchi, quindi a De Laurentiis piace tagliarli a quadratini. Sono come piccoli tartufi brownie glassati all'espresso!
King Arthur Bakery Company.
$9.95
E riesci a immaginare che sapore avrebbe un gelato al cioccolato con questi come base? Sarebbe come un riff su L'affogato preferito da De Laurentiis. Se ami il cioccolato, allora lo amerai questi brownies all'espresso, che hanno un sapore in qualche modo ancora più cioccolatoso grazie al caffè.
Prima di andare, guarda la galleria qui sotto:
Guarda: Come fare le lasagne ripiene di Giada De Laurentiis
Giada De Laurentiis ha appena condiviso una ricetta di dessert decadente che è incredibilmente facile
