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Non c'è niente come mangiare un finger food per farti sentire di nuovo un bambino. C'è qualcosa nei piccoli morsi di sostentamento, preferibilmente serviti con una salsa o una salsa di qualche tipo, che ci riporta alla nostra giovinezza. Ma la triste verità è che molti dei finger food che amavamo da bambini non reggono il palato dei nostri adulti. Senza offesa per le crocchette di pollo a forma di dinosauro, ma quando non puoi davvero dire se la carne all'interno della tua crocchetta è pollo o una sorta di patè misterioso, beh, perde il suo fascino. Ma questo non significa che non puoi mangiare crocchette di pollo! Giada De Laurentiis ho appena condiviso una ricetta per i bocconcini di pollo al limone, e si scopre che è fondamentalmente un pasto a base di bocconcini di pollo agli agrumi che bambini e adulti apprezzeranno Entrambi Amore.
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Secondo il note di ricetta, questa è in realtà una ricetta che viene dalla madre di De Laurentiis, Veronica. È senza uova e senza latticini e non richiede nemmeno una classica stazione di impanatura in tre parti, rendendo è una ricetta davvero adatta alla notte della settimana, a differenza di alcune delle ricette di crocchette di pollo fatte in casa che siamo venuti attraverso.
Per gentile concessione di Clarkson Potter.
Clarkson Potter.
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Per cominciare, bocconcini di petto di pollo vengono mescolati con la farina, quindi fritti in padella in olio d'oliva. Qui non è necessaria una frittura disordinata. Dopo un po', aggiungi il succo di limone direttamente nella padella mentre il pollo sta cuocendo. Il rivestimento di farina assorbe tutto il sapore agrumato e piccante.
Il pangrattato viene quindi aggiunto direttamente nella padella, mescolato con il pollo fino a doratura. È sorprendente quanto bene si attacchino ai bocconcini di pollo al limone, il tutto senza che tu debba affrontare la noia (e le dita appiccicose) del tradizionale metodo di impanatura.
De Laurentiis afferma che i suoi bocconcini di pollo al limone (che significa bocconcini in italiano) possono essere serviti “su riso e verdure, accanto a un insalata ", oppure puoi" semplicemente immergerli nella tua salsa di immersione preferita per il pasto più semplice di sempre. Pensiamo che sarebbero deliziosi Spuntino del Super Bowl, pure!
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