I taglieri di salumi sono fantastici e tutto, ma dacci una sola pallina di burrata con olio d'oliva e cracker e saremo più che felici. Il cremoso formaggio è diventato popolare nei menu degli antipasti nei ristoranti e si è affermato con fermezza nella sezione dei formaggi della tua drogheria locale negozio, e sebbene sia delizioso da solo (o abbinato a miele, basilico, pomodori e vari tipi di pane e cracker), Giada De Laurentiis ho appena trovato un nuovo spettacolo in cui recitare questo formaggio: a ricetta della pasta.
"Questo Pasta Con asparagi e burrata è pieno di sapore e consistenza vibranti ", ha dichiarato Jan. 30 letture di post di Giadzy su Instagram. “Burrata cremosa, asparagi croccanti, finocchi caramellati, mandorle croccanti e altro rendono questa ricetta indimenticabile e gustosa!”
Ciò che distingue la burrata dagli altri formaggi è che è incredibilmente cremosa ma comunque leggera e ariosa. Simile alla mozzarella per forma e aspetto, la burrata è come la cugina burrosa della mozzarella. Si scioglie in bocca e ha un leggero sapore che si abbina perfettamente a sapori dolci o salati. Quindi mescolandolo con asparagi, finocchi e mandorle, come ha fatto De Laurentiis, lascia che la burrata sia il detergente cremoso della tavolozza in ogni boccone.
Visualizza questo post su Instagram
Un post condiviso da Giadzy (@thegiadzy)
La parte più difficile di questo Ricetta pasta in 15 minuti sta aspettando che l'acqua della pasta bolle. Una volta che la tua pasta è cotta (a De Laurentiis piace usare le penne per questa ricetta), e hai prenotato circa un bicchiere di acqua della pasta, si può iniziare a soffriggere lo scalogno e il finocchio con un po' di peperoncino calabrese impasto. Dopo aver cotto per qualche minuto, puoi aggiungere gli asparagi tritati e cuocere finché sono teneri.
Aggiungere la pasta cotta direttamente al composto di asparagi e cospargere di parmigiano. Mescolare il tutto e aggiungere la scorza di limone, il succo di limone, le mandorle tritate e altra acqua della pasta se la salsa è troppo asciutta.
Infine, quando sei pronto per servire, metti la pasta nelle ciotole e cospargi sopra pezzi di burrata spezzettati e condisci con pepe nero. La burrata si ammorbidirà di più mentre si piega nella pasta calda, creando una salsa ancora più cremosa ad ogni movimento della forchetta.
Prendi la ricetta completa sul Sito web di Giadzy e regalati un modo tutto nuovo di gustare il tuo antipasto preferito.
Prima di andare, controlla la nostra galleria:
