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Friggere il cibo a casa ha una brutta reputazione. La gente pensa che possa essere disordinato o pericoloso, ma la verità è che una volta che hai imparato l'arte di friggere il cibo a casa (e compri un schermo splatter), si apre un delizioso nuovo mondo. All'improvviso, piuttosto che passare tutto il tempo ad aspettare la consegna o fare la fila per ordinare il tuo preferito cibi in un ristorante alla moda o in un camion di cibo, puoi semplicemente preparare il piatto che desideri comodamente da solo cucina. Prendere Pollo caldo di Nashville. Sembra che ogni fine settimana si apra un nuovo locale di pollo caldo, ma le file e i tempi di attesa in questi punti di pollo alla moda sono sempre più lunghi di quanto abbiamo pazienza. Fortunatamente, il Rete AlimentareKardea Brown di sa esattamente come ci sentiamo, quindi ha capito come rendere perfetta Nashville hot pollo fritto a casa.
Brown è l'ospite di Deliziosa signorina Brown, ed è anche l'autore di La via di casa: una celebrazione del cibo delle isole del mare. Le sue ricette sono piene di sapore e questa non fa sicuramente eccezione.
Per gentile concessione di Amistad.
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Per iniziare, Brown condisce il suo pollo (petti di pollo disossati con la pelle) con il suo "condimento della casa", una miscela di spezie, sale e pepe.
Passa il pollo nella farina, poi nel latticello condito, poi di nuovo nella farina. Quindi lascia riposare il pollo impanato su una gratella prima di friggerlo. Ciò consente alla farina di assorbire l'umidità dal latticello, che finisce per ottenere un rivestimento esterno più croccante.
Per gentile concessione di Mueller.
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Una volta fritto, il pollo viene inzuppato in una salsa di burro caldo dolce e piccante. Niente pioviggine o diffusione qui: solo una schiacciata completa farà quando si tratta di ricoprire di sapore ogni angolo e fessura del succoso pollo fritto.
Un cavolo rosso croccante e piccante e uno slaw di carote tagliuzzate vanno in cima, aggiungendo un tocco di freschezza tanto necessario al panino, il perfetto contrasto con la salsa piccante e l'impanatura croccante sul pollo. È buono quanto il cibo da asporto, se non migliore, e soprattutto, puoi personalizzare la ricetta tanto quanto desideri creare il Pollo caldo di Nashville panino dei tuoi sogni.
Prima di andare, controlla la nostra galleria sotto:
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