Le patate croccanti alla parmigiana di Giada De Laurentiis sono il lato definitivo – SheKnows

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Non è esattamente rivoluzionario affermare che le patate sono un fantastico contorno, perché le prove sono tutte intorno a noi. Patate al forno caricate, patatine fritte, persino l'umile patatina fritta servita con un panino mediocre: le patate hanno solo un modo per trasformare qualsiasi pasto, anche se noioso, in qualcosa di delizioso. Ma grazie ai social media, sembra che alla cucina di patate sia stata iniettata nuova vita. C'è Le patate tornado croccanti di Jamie Oliver, Il soffice hack di patate schiacciate di Martha Stewarte ci sono persino account dedicati a nient'altro che alla produzione di diversi tipi di patate. E adesso, Giada De Laurentiis ha lanciato il suo cappello sul ring, con una croccante patata alla parmigiana ricetta questo ruberà sicuramente i riflettori da qualsiasi antipasto con cui condivide un piatto.

Le patate croccanti alla parmigiana sono diventate virali su Food TikTok nel 2022, ed è facile capire perché. È un metodo di cottura che ti lascia con patate che sono allo stesso tempo cremose, morbide e confortanti, pur essendo croccanti, saporite e assolutamente di formaggio. Ci sono tonnellate di variazioni sul piatto, ma De Laurentiis mantiene le cose semplici.

Per prima cosa la vedi unire il burro fuso e il parmigiano grattugiato finemente su una teglia rivestita di carta forno. Aggiunge alcuni condimenti, quindi mescola tutto insieme in una sorta di macerie di formaggio che rivestono il fondo della padella.

Oltre a ciò, adagia un mucchio di piccole patate gialle tagliate a metà, con il lato rivolto verso il basso. La teglia va in forno e mentre le patate cuociono, il parmigiano si scioglie e si trasforma in un frico croccante, burroso e dorato. È nocciola, saporita e totalmente irresistibile.

SU Tic toc, ci sono tantissimi modi in cui le persone aggiungono il proprio tocco a queste croccanti patate alla parmigiana. De Laurentiis aggiunge la scorza di limone alla sua miscela di formaggio; altri irrorano il prodotto finale con l'aceto balsamico, oppure abbinano le patate alla salsa da mangiare come antipasto piuttosto che come contorno. In qualunque modo le serviate, queste croccanti patate alla parmigiana diventeranno sicuramente un alimento base in casa vostra, e sono un ottimo contorno per quasi tutti i pasti, se riesci a impedirti di mangiarli proprio quando escono dal forno.

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