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What are your favorite food flavor combinations? Ognuno è diverso, ma ci sono alcune cose che sembrano andare insieme, non importa chi tu sia. Da peanut butter and chocolate, A peperoni e pizza, ci sono alcuni cibi che si migliorano l'un l'altro. Prendi le banane e caramello al burro. Foster di banane, torta di banoffee e persino alcune versioni di budino di banana riproducono la combinazione di banana con un sapore di butterscotch o caramello, ma Duff Goldman just took things to the next level. Ha condiviso una ricetta per la sua torta alla crema di banane al caramello, e tra la crosta salata di pretzel e la soffice crema di formaggio montata, è una ricetta di dessert che gli amanti della banana devono provare.
This isn’t your average torta alla crema di bananee sebbene ci siano diversi componenti, non dovrebbe volerci troppo tempo per metterli insieme. In effetti, dovrebbe volerci solo circa un'ora e mezza.
Il primo passo è preparare la crosta di pretzel "croccante, burrosa e salata". Soffia fuori dall'acqua un normale cracker graham o una crosta di biscotti e il sale che aggiunge al prodotto finito è essenziale per bilanciare la dolcezza. Inoltre richiede solo tre ingredienti, il che è semplicissimo.
Courtesy of Harper Collins.
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Il prossimo è il ripieno. È un delizioso budino alla banana fatto con amido di mais, il che lo rende facile per i principianti (o per le persone che semplicemente odiano temperare le uova e cercano di non trasformare il budino in uno strapazzato).
Mentre il ripieno si sta raffreddando nella crosta di pretzel salato in frigorifero, prepara la salsa butterscotch. Goldman spiega che il butterscotch è caramello fatto con zucchero di canna, che gli conferisce un sapore più profondo. È burroso, aromatizzato alla vaniglia e ha la perfetta consistenza appiccicosa e dolce.
Per gentile concessione dei libri di cucina di William Morrow.
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Infine, la torta viene condita con una soffice guarnizione di crema di formaggio, quindi condita con la salsa butterscotch. di Goldman La torta di banane al caramello con crosta di pretzel vale totalmente i piatti che genera, e dopo di te finisci il primo, potresti trovarti a voler fare la sua variazione al cioccolato sulla ricetta, pure!
Prima di andare, guarda la galleria qui sotto:
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