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La neve sta cadendo, le temperature stanno scendendo e oltre a avvolgerci in una coperta di peluche così possiamo abbuffarci Il nuovo film di Natale di Lindsay Lohan ancora e ancora, l'unica cosa che vogliamo fare è divorare il nostro comfort preferito Alimenti. Ma è la stagione delle vacanze, quindi la nostra solita scatola di Mac e formaggio cheddar bianchi di Annie semplicemente non lo taglierà. Vogliamo qualcosa di speciale e, osiamo dire, sofisticato, per placare le nostre voglie. Ina Garten, autore di Cibo di conforto moderno, sa tutto di questa situazione. Per fortuna, ha un sacco di vivacità ricette maccheroni e formaggio per quando le tue voglie coincidono con l'intrattenimento in vacanza, e lei Mac e formaggio "cresciuti". potrebbe essere l'opzione più gustosa.
Garten ha condiviso la ricetta in un episodio del suo programma
Contessa scalza. Inizia come un classico, fatto da zero maccheroni e formaggio, con una salsa besciamella cremosa. Aggiunge groviera e formaggio cheddar, ma poi arriva il primo colpo di sapore sofisticato: Garten aggiunge Roquefort, un tipo di formaggio blu, alla salsa. Scusate ragazzi, questo lotto è non per te.
Per gentile concessione di Clarkson Potter.
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Lei non si ferma qui. L'aggiunta di un sapore saporito e affumicato all'attacco di mac viene tagliato a fette di pancetta croccante. Potresti anche usare il prosciutto croccante se vuoi alzare un po' di più la raffinatezza, anche se il sapore affumicato non sarà così pronunciato.
Il tocco finale di Garten è guarnire la casseruola di pancetta e maccheroni e formaggio Roquefort con pangrattato al basilico fatto in casa.
Per rendere le cose davvero facili con te stesso, puoi persino preparare i maccheroni e il formaggio un giorno prima. Mettilo in frigorifero durante la notte dopo aver cosparso il piatto con il pangrattato, quindi mettilo in forno per scaldarlo il giorno successivo quando sei pronto per mangiare.
Lascia che Ina Garten ci mostri come trasformare le nostre voglie di cibo di conforto più basse in qualcosa di così impressionante, che possiamo servirlo in compagnia!
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