L'inverno è il momento migliore per fare il pieno della buona cucina casalinga di una volta. Prepara il peperoncino preferito di tua nonna, tira fuori quella ricetta amata per la torta di pollo o crea il tuo preferito cibo di conforto ancora ed ancora. È la stagione dei cibi caldi che ti rendono felice, quindi abbracciala! Ina Garten lo è certamente, e la sua ultima ricetta è un cibo di conforto ebraico preferito che suona così bene.
I cibi di conforto ebraici lo sono comune intorno a Hanukkah - come petto, latkes, zuppa di polpette di matzah e altro - ma possono essere gustati in qualsiasi momento dell'inverno. La Barefoot Contessa sta preparando qualcosa di altrettanto buono: involtini di verza ripieni!
"Il cavolo ripieno è come il cibo di conforto ebraico vecchio stile", afferma Garten in un video pubblicato ieri sul canale YouTube di Food Network. "Sarà davvero bello e accogliente in una fredda giornata invernale", aggiunge.
Ti viene ancora l'acquolina in bocca? Garten poi accompagna gli spettatori su come preparare il suo cavolo ripieno alla Contessa, che richiede tre elementi principali: un composto di carne, cavolo e salsa di pomodoro.
Per prima cosa, ci mostra come preparare la salsa di pomodoro che dice "è così deliziosa, è agrodolce". Utilizzerai cipolle, pomodori schiacciati, uvetta e altro, che viene mescolato insieme in una casseruola. Successivamente, prepara la miscela di carne usando il mandrino macinato e altri ingredienti. L'ultimo passo è il cavolo, che lei prepara prima sbollentandolo. Certo, ti mostra come farlo passo dopo passo, rendendolo semplicissimo!
Quando sei pronto per unire tutti e tre, inizia raccogliendo il ripieno di carne nelle foglie di cavolo, quindi arrotolalo. Metti il cavolo arrotolato sopra la salsa di pomodoro in una pentola, quindi aggiungi un po 'più di salsa di pomodoro alla fine. Il tutto cuoce per circa un'ora, creando un pasto da leccarsi i baffi.
La zuppa fa bene all'anima e @inagartenLa nuova ricetta di colpisce perfettamente quel punto. 👌 https://t.co/YzkX06lk9y
— SheKnows (@SheKnows) 5 febbraio 2022
“Yummmm! Suona così bene in questo momento. ❤️” ha commentato una persona. Un altro ha scritto: "Questa è una salsa fantastica".
"Questo è facile e si può preparare molto in anticipo", ha osservato qualcun altro. "Ottima ricetta per una bella cena calda che non deve essere elegante, ma premurosa."
Ottieni la ricetta completa del cavolo ripieno alla Contessa di Garten QUI.
Prima di andare, dai un'occhiata a questi Idee regalo per le feste approvate da Ina Garten:
