Quando si cucina con i bambini, è meglio insegnare loro il modo giusto fin dall'inizio. Questo è il modo per sviluppare presto abilità sicure di manipolazione, preparazione e cottura degli alimenti, secondo la nutrizionista della Kansas State University Kathy Walsten.
Bambini in cucina, nozioni di base
1. Ricomincia da capo
"Inizia liberando e pulendo un'area di lavoro per preparare la ricetta", afferma Walsten, che fa parte del Family Nutrition Program, parte di K-State Research and Extension. I ripiani possono essere disinfettati aggiungendo 1 cucchiaino di candeggina a 1 litro di acqua e applicando la miscela con un flacone spray, lasciandola asciugare all'aria o asciugando il bancone con un tovagliolo di carta.
2. Vesti i bambini con abiti sicuri per la cucina
Raccogli i capelli lunghi. Non indossare abiti larghi nemmeno quando cucini. Le maniche lunghe e larghe possono prendere fuoco.
3. Promuovere una corretta igiene
Assicurati che tutte le persone coinvolte nel progetto si lavino le mani - davanti e dietro, tra le dita e sotto le unghie - in acqua tiepida e sapone per circa 20 secondi. Puoi cantare la "canzone dell'alfabeto" mentre ti lavi; ci vogliono circa 20 secondi. Utilizzare salviette di carta o un panno pulito per asciugare le mani.
4. Insegna loro come essere preparati
Prepara tutto ciò di cui hai bisogno, come ingredienti per ricette, misurini e cucchiai e ciotole.
5. Spiegare l'importanza di leggere le ricette
Misura accuratamente e usa gli strumenti corretti per misurare gli ingredienti.
6. Dai priorità alla sicurezza in cucina
Per motivi di sicurezza, utilizzare cuscinetti riscaldanti quando si maneggiano padelle, pentole e piatti caldi. Fai attenzione ai liquidi caldi. Maneggiare i coltelli in modo sicuro. "La cucina può essere un posto divertente, ma può anche essere pericolosa", afferma Walsten. "Ecco perché i bambini devono ottenere il permesso prima di cucinare."
7. Ripulire
Ultimo ma non meno importante, Walsten consiglia ai bambini di aiutare a pulire - lavare i piatti e mettere via gli ingredienti - prima di assaggiare il prodotto finale!
