È ora di preparare la cena o un dolcetto da portare al lavoro. Ma non c'è abbastanza tempo per correre al supermercato per quegli ingredienti che pensavi di avere ma non li hai. Hai bisogno di una sostituzione. Oppure è il periodo del mese in cui i soldi scarseggiano e hai bisogno di ingredienti che non hai e che non puoi permetterti di acquistare. Hai bisogno di una sostituzione. Eccotene alcune!
Ripieno
(simile a piano cottura)
Ingredienti:
6 tazze di pane - Cubo mentre preriscaldi il forno a 350 gradi. Distribuire i cubetti su una teglia e cuocere per 8-10 minuti, girando a dorare uniformemente. Freddo.
Nel frattempo raccogliere e mescolare in una ciotola:
1 cucchiaio di prezzemolo essiccato in scaglie
3 cucchiai di brodo di pollo in polvere
1/4 tazza di cipolla tritata essiccata
1/2 tazza di sedano tritato essiccato
1 cucchiaino di pepe
1/2 cucchiaino di salvia (se qualcuno nella tua famiglia è allergico alla salvia, saltalo).
1/2 cucchiaino di sale (salto sempre il sale e nessuno si lamenta mai)
Indicazioni:
Quando i cubetti di pane si sono raffreddati, mescolali con il resto degli ingredienti finché non saranno ben ricoperti. Unire 2 tazze di ripieno con 1/2 tazza di acqua e 2 cucchiai di burro fuso. Mescolare per combinare accuratamente. Quindi aggiungere alla ricetta o scaldare sul fornello o nel microonde. Mescolare ancora poco prima di servire.
Conserva il resto in un contenitore ermeticamente chiuso nel congelatore per la tua prossima emergenza!
Sostituto della zuppa di panna
Ingredienti:
2 tazze di latte in polvere istantaneo senza grassi non ricostituito
3/4 tazza di amido di mais
Brodo istantaneo di pollo o manzo da 1/4 di tazza
2 cucchiaini di fiocchi di cipolla essiccati
2 cucchiaini di pepe
Indicazioni:
Unire il latte in polvere, l'amido di mais, il brodo, i fiocchi di cipolla e il pepe. Per preparare l'equivalente di una lattina di zuppa, usa 1/3 di tazza di miscela e 1 1/2 tazza di acqua e cuoci finché non si addensa.
Se lo stai usando in una ricetta crockpot, non è necessario addensare in anticipo: aggiungi solo mezz'ora prima di servire, se cuoci in alto.
Misto di cipolle secche
Ingredienti:
3/4 tazza di cipolla tritata istantanea
Brodo di manzo da 1/3 di tazza (controlla la presenza di glutammato monosodico se la tua famiglia ha allergie)
4 cucchiaini di cipolla in polvere
1/4 cucchiaini di zucchero
Mescolare bene, conservare fino a sei mesi in un luogo fresco.
Sosia Julius arancione senza grassi
Ingredienti:
1 lattina di succo d'arancia congelato
1/3 di tazza di latte in polvere istantaneo senza grassi non ricostituito (questo ti dà la schiuma)
1 cucchiaino di vaniglia
2 tazze d'acqua
2 cucchiai di zucchero
15 cubetti di ghiaccio (Se puoi usare un vassoio di cubetti di ghiaccio più piccoli, questo semplificherà la miscelazione)
Indicazioni:
Nel frullatore, mettere tutti gli ingredienti tranne i cubetti di ghiaccio e coprire. Frullare in alto fino a quando i liquidi formano un vortice (o un buco al centro). Quindi attraverso l'apertura nel coperchio, inserire i cubetti di ghiaccio uno per uno fino a quando non sono tutti tritati e lisci. Servire subito. Fa circa 3 1/2 tazze.
Caffè latte freddo
(Se vuoi latte caldo, acqua nel microonde e la minore quantità di latte in polvere, aggiungi altri ingredienti e salta i cubetti di ghiaccio)
Ingredienti:
2 tazze di acqua calda (1 minuto e 1/2 in alto nel microonde per il latte caldo)
2 cucchiai di caffè istantaneo
1 tazza di latte scremato secco istantaneo non ricostituito per latte freddo, 1/2 tazza per caldo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Zucchero, se necessario, a piacere
4 tazze di ghiaccio
Indicazioni:
Sciogliere il caffè istantaneo in acqua tiepida. Mettere tutti gli ingredienti nel frullatore e frullare fino a che liscio. Il latte in polvere dà una bella schiuma.
Cacao Crockpot per azienda o feste
Ingredienti:
3 1/2 tazze di latte in polvere istantaneo senza grassi non ricostituito
1/2 tazza di zucchero
1/2 tazza di cacao amaro in polvere
6 tazze d'acqua
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
marshmallows
Cannella in polvere o bastoncini di cannella o biscotti arrotolati ricoperti di cioccolato o bastoncini di menta piperita
Indicazioni:
Unire in una pentola di coccio: latte in polvere in polvere, zucchero e cacao in polvere. Aggiungere acqua e vaniglia. Mescola bene per sciogliere e assicurati che non ci sia polvere sul fondo della pentola. Coprire, cuocere a fuoco basso per tre o quattro ore o a fuoco alto per un'ora e mezza.
Prima di servire, sbattere con cura il cacao, se lo si desidera, per renderlo spumoso. L'aggiunta a questo punto di un po' di latte in polvere in polvere facilita la montatura. Versare nelle tazze (un mestolo fa meno confusione). Se lo si desidera, guarnire con marshmallow o altre prelibatezze speciali. Fa nove porzioni. Buono da portare alle feste al lavoro.
