Budino di pane può sembrare un vecchio stile dolce, Ma Ina GartenLa ricetta di dimostra che non c'è nulla di obsoleto in questi sapori. Usando il pane brioche soffice e burroso come base e aggiungendo un sacco di sapore di vaniglia alla crema pasticcera, Il ricco budino di pane alla brioche alla vaniglia di Garten è il miglior budino di pane che abbia mai fatto - le sue parole, non nostro!
Garten dice che puoi usare qualsiasi pane desideri o avere a portata di mano quando prepari il budino di pane. Ama la brioche per questa ricetta, ma usa anche i croissant. Per aggiungere una bella consistenza al piatto finito, Garten taglia a cubetti alcune fette di brioche e ne lascia altre fette intere, e poi tostare il pane in forno per farne uscire l'umidità in modo che possa assorbire meglio il crema pasticciera.
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E parlando della crema pasticcera, è qui che entra in gioco tutto quel delizioso sapore di vaniglia. È un ricco mix di latte, metà e metà, uova, zucchero, estratto di vaniglia e veri semi di vaniglia.
Quando la crema pasticcera si è unita, è il momento di assemblare il budino. Garten dispone le fette intere di brioche sul fondo di una teglia e poi distribuisce sopra i cubetti. Versa la crema pasticcera sul pane, lasciando che i pezzetti a cubetti sporgano dalla superficie (si abbrustoliranno ben cotto una volta cotto), e lascia riposare il piatto per circa un minuto prima di infornare per consentire alla crema pasticcera di assorbire il pane.
Garten cuoce il suo budino in una teglia piena di acqua calda, che consente alla crema pasticcera di cuocere uniformemente. Dopo 45 minuti il dolce è pronto per essere servito! Versa un po 'di gelato fuso con zucchero a velo per aumentare quel sapore di vaniglia.
Prendi il ricetta completa qui e preparati ad assaggiare uno dei migliori dessert mai. Con un sapore così buono, il budino di pane non passerà mai di moda.
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