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Succede ogni anno. Aspettiamo con febbrile anticipazione l'arrivo della generosità dei prodotti estivi, dalle fragole, pesche e ciliegie, ai pomodori cimelio e al mais dolce. Poi arrivano le zucchine. E ancora zucchine. Quindi aggiungi un po 'di zucca estiva... e poi preparati per altre zucchine. È lo stesso ogni anno, ma questa volta chiediamo consiglio a uno dei nostri chef preferiti su come gestire l'abbondanza estiva di quelle che chiamano zucchine dall'altra parte dello stagno. Jaime Oliver, autore di Ultima verdura, è appassionato di utilizzare molte verdure nelle sue ricette e spesso cucina anche stagionalmente. Quindi non è una sorpresa che, proprio mentre stiamo iniziando a entrare nel pieno modalità panico zucchine, Oliver condivide alcune delle sue ricette preferite per questo ingrediente economico e disponibile.
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Non sei sicuro di come utilizzare le zucchine del tuo orto, CSA o negozio di alimentari questa settimana? Dai un'occhiata ad alcuni dei deliziosi piatti di Oliver ricette di zucchine sotto.
Zucchine con Guanciale, Prezzemolo e Pomodori
Questa ricetta è la prova che non è necessario fare molto per produrre prodotti di stagione perché abbiano un sapore fantastico. Saltate in padella con guanciale, aglio e pomodorini dolci, queste zucchine sono un delizioso contorno.
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Carbonara di zucchine e zucca estiva
Se hai mai desiderato che la tua carbonara fosse un po' più leggera, o le tue zucchine e zucchine un po' più decadenti, allora la carbonara di zucchine e zucca estiva di Oliver è la ricetta che fa per te.
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Risotto alle zucchine filante
Molte persone pensano al risotto come a un piatto di conforto per la stagione fredda, ma è anche un gustoso veicolo per i tuoi prodotti estivi preferiti. Il sapore semplice e fresco delle zucchine leggermente dolci canta in questa ricetta, che presenta anche molto formaggio.
Ottieni la ricetta su Jaime Oliver.
Linguine Zucchine Al Limone
In questa semplicissima ricetta di pasta, le zucchine e la zucca estiva vengono trasformate in fiammiferi che imitano la forma delle linguine (potreste anche usare una spirale per tagliarli). Limone, menta e parm completano questa cena a 5 ingredienti.
Ottieni la ricetta su Jaime Oliver.
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