Se ti ritrovi a ordinare pollo piccata ogni volta che vai in un ristorante italiano, allora Giada De Laurentiis ha il piatto perfetto per te. Ha dato alla classica ricetta della piccata un lifting e ha infuso i sapori di limone e burro che conosci e ami in soffici e gustosi Polpette. Servili come antipasto o sopra pasta per uno spuntino veloce o una cena leggera e avrai un modo completamente nuovo di goderti la piccata di pollo nel tuo arsenale di cucina.
"Adoro prendere i sapori italiani familiari che amo e trasformarli in qualcosa di diverso", ha scritto De Laurentiis nella descrizione della ricetta su di lei sito web. "Uno dei miei piatti più venduti nel mio ristorante sono le polpette di pollo al marsala, quindi ho deciso di fare lo stesso concetto con il trattamento Piccata!"
“Tutti i sapori della piccata di pollo… nelle polpette!” si legge nella descrizione di Giadzy su Instagram. “Queste polpette sono tenerissime. Servili come antipasto, accanto a riso o orzo, o sopra un'insalata di rucola per un pranzo leggero.
Visualizza questo post su Instagram
Un post condiviso da Giadzy (@thegiadzy)
Non solo hanno un ottimo sapore, ma richiedono solo circa 30 minuti per essere preparati. Le polpette sono una miscela di pollo macinato, pangrattato, latte intero, parmigiano, scorza di limone e alcuni condimenti, fondamentalmente un piatto di piccata di pollo a forma di polpetta. Dopo che si sono formati, li cuoci sotto la griglia per circa 10 minuti mentre inizi a cucinare salsa, che è una gustosa miscela di olio d'oliva, brodo di pollo, succo di limone, capperi e parmigiano Reggiano. Quindi getti le polpette nella salsa, fai sobbollire per circa cinque minuti e poi sei pronto per servire!
Se non hai ancora l'acquolina in bocca, non sei un vero fan della piccata di pollo.
Prendi la ricetta completa di De Laurentiis per Polpette Di Pollo Piccata qui e aggiungi il piatto alla tua rotazione settimanale. Sono ottimi da tenere in frigo per uno spuntino o da servire agli ospiti come pasto.
Alla ricerca di altre ricette estive? Giada De Laurentiis ne ha in abbondanza:
