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L'estate è ufficialmente arrivata, e questo significa che stiamo tirando fuori tutto il nostro ricette preferite per grigliare e raffreddare dopo un lungo inverno. E se c'è qualcuno che capisce la vita alla griglia e agghiacciante, lo è Ragazzo in fiammeautore Guy Fieri. Ma non si accontenta delle noiose basi con cui potresti essere cresciuto, come insalata di patate secche, hamburger troppo cotti e contorni di pasta insipidi. In effetti, la versione di Fieri di insalata di pasta è così carico di sapore, potrebbe rubare la scena alla tua prossima serata estiva, e anche meglio? Il robot da cucina fa la maggior parte del lavoro per te.
di Guy Fieri L'insalata di pasta all'orzo si ispira al panino con la muffuletta, uno dei cibi più famosi di New Orleans. Il panino è stato creato da immigrati italiani in città e presenta una spessa pila di salumi italiani salumi, provolone e un condimento speciale che mantiene i sapori brillanti e piccanti: un'insalata di olive.
Per gentile concessione dei libri di cucina di William Morrow.
È quell'insalata di olive che Fieri incorpora nel suo orzo. L'insalata è composta da una combinazione di carote, olive nere, olive verdi, cuori di carciofi marinati, peperone rosso arrostito, sedano e cipolla. Tutto viene tritato nel robot da cucina, quindi viene marinato per due ore in un mix saporito di aceto di vino rosso all'aglio, olio d'oliva, succo d'oliva e altri condimenti.
Per gentile concessione dei libri di cucina di William Morrow.
Se ti fermassi proprio lì, avresti già un'aggiunta favolosa a qualsiasi grigliata. Immagina l'insalata di verdure marinata salata, acida e leggermente dolce come condimento per pollo o pesce alla griglia, ammucchiata su un hamburger o usata come condimento per hot dog o salsicce polacche. Yum!
Ma Fieri non si ferma qui. Aggiunge l'orzo cotto e il formaggio feta al composto di olive marinate e insalata di verdure, mescolando tutto insieme fino a quando i sapori non si fondono perfettamente. Fieri serve la sua insalata Muffaletta all'orzo in tazze di lattuga con pomodorini, che trasforma l'insalata in una deliziosa opzione per un pranzo leggero. Ha così tanto sapore che a nessuno mancherà la carne, nemmeno a Fieri!
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