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Quando si tratta di contorni, soprattutto se stai preparando un pasto abbondante come bistecche perfettamente grigliate, quasi nulla può essere la deliziosa semplicità di una patata al forno. Ma ci sono molti modi in cui realizzare questo piatto apparentemente facile può andare storto, come chiunque altro mai sofferto per una patata al forno brutalmente secca, tragicamente poco cotta o con la pelle inzuppata può dirlo Voi. Per fortuna, è solo il tipo di ricetta Ina Garten sa come fare perfettamente, e lei croccante patate al forno non sono solo gustosi di per sé, ma sono anche conditi con una feta montata alla moda che vorrai spalmare su tutto alla tua prossima cena.
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La prima cosa che fa Ina GartenLa ricetta delle patate al forno di Fallo avanti: un libro di cucina della contessa a piedi nudi
speciali sono le bucce saporite e croccanti. Li prepara rivestendo prima una teglia coperta di alluminio con una miscela di rosmarino, timo, scorza di limone e fior di sale, quindi rotolare le patate strofinate con olio d'oliva nella miscela prima di mettere la teglia nel forno. Mentre le patate cuociono, la miscela profumata di erbe e sale di agrumi le infonde di sapore e aiuta anche le bucce delle patate a diventare extra croccanti.
Per gentile concessione di Clarkson Potter.
Poi arriva il condimento. Garten prepara una deliziosa e piccante salsa di patate al forno con feta montata. Il formaggio feta viene mescolato con un po' di crema di formaggio, olio d'oliva e succo di limone, quindi condito semplicemente con sale e pepe, anche se pensiamo che potrebbe essere delizioso anche con l'aggiunta di alcune erbe fresche.
Per gentile concessione di Le Saunier De Camargue.
La feta montata sembra così elegante, ma è davvero così facile da fare, come La ricetta di Garten Spettacoli. Una volta che lo fai per la prima volta, vorrai metterlo su tutto! Servitela con pane caldo e cracker, usatela come ripieno per petti di pollo ripieni o lasagne, spalmatelo sulla focaccia con fichi freschi a fette e un filo di miele: le opzioni sono fondamentalmente infinito.
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