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Chef, autore e guru del cibo Giada De Laurentiis ha iniziato a cucinare con suo nonno in Italia quando era solo una bambina, e lei gli attribuisce il merito nonno, ispirandola a condividere il cibo italiano con persone di tutto il mondo. Non ha mai dimenticato il meraviglioso senso di comunità che aveva: conosceva ogni artigiano e piccolo agricoltore familiare della città e apprezzava la loro esperienza nei prodotti che creavano da generazioni. Ecco perché ha iniziato Dispensa Giadzy, dove acquista articoli dai migliori produttori italiani e racconta le storie dietro le persone che li producono, tutto in modo che possiamo sperimentare un autentico assaggio dell'Italia a casa nostra. Quindi, quando abbiamo trovato queste salse di pomodoro acquistate in negozio su Giadzy, sapevamo che De Laurentiis le avrebbe offerte solo se fossero state assolutamente fantastiche.
Lanciato nel 2003 dagli agricoltori di terza generazione della famiglia Passalacqua, Bio Orto si dedica a catturare i prodotti italiani più freschi. Leader nell'agricoltura biologica, coltivano i loro prodotti nelle valli del Parco Nazionale del Gargano in Puglia, all'estremità sud-orientale del paese. Dai loro oli d'oliva alle conserve di frutta, pomodori, salse e altro ancora, ogni ingrediente viene raccolto a mano e confezionati nelle loro strutture all'avanguardia per assicurarti di ottenere il meglio di ciò che l'Italia ha da offrire.
Queste tre salse di pomodoro Bio Orto in barattolo sono indispensabili nella tua dispensa per cucinare un autentico pasto italiano. Scopri quali sapori unici ognuno può portare ai tuoi piatti di pasta. Buon Appetito!
Bio Orto Passata Di Pomodoro Bio
Per gentile concessione di Bio Orto.
Dal sapore maturo e fresco, passata di pomodoro biologica è un brillante antipasto di ricette. Può essere utilizzato ovunque sia necessaria una consistenza omogenea del pomodoro, ma non dovrebbe essere cotto troppo a lungo per preservare quel sapore fresco di vite. Usalo per preparare una zuppa di pomodoro gradita alla folla o una pasta al pomodoro che brilla di sapore estivo, anche in pieno inverno.
La passata non è la passata di pomodoro a cui potresti essere abituato; è fatto con pomodori freschi, invece che cotti, che gli conferiscono un'elegante leggerezza sia di sapore che di consistenza. Pomodori maturi raccolti a mano dalla Puglia, il "tacco" dello stivale italiano, vengono sbucciati e scolati per fare questo purea cruda, che viene confezionata in barattoli di vetro in modo che nessun retrogusto metallico possa rovinare la loro freschezza e vivacità gusto.
Bio Orto Sugo all'Arrabbiata Bio
Per gentile concessione di Bio Orto.
Con sapori audaci di pomodoro dolce, scaglie di peperoncino piccante e aglio, questo salsa all'arrabbiata biologica è la perfezione della ricerca del calore. Condisci semplicemente con la pasta cotta o usalo al posto della semplice salsa di pomodoro come base per piatti più avventurosi. Pollo piccante alla parmigiana, chiunque?
Un'aggiunta relativamente nuova al pantheon della cucina italiana, l'arrabbiata è nata a Roma negli anni '50, quando la mania per i cibi piccanti si diffuse nel paese. In dialetto romanesco, il nome significa “estremo”, ed è così che è stato percepito il livello di piccantezza di questa salsa quando è stata introdotta per la prima volta. Qualche ritocco al classico romano amatriciana da uno sconosciuto proprietario di trattoria ha portato a questo nuovo piatto infuocato, che ha rapidamente conquistato estimatori in tutto il paese.
Bio Orto Sugo Bio alla Puttanesca
Per gentile concessione di Bio Orto.
Con sapori audaci di pomodoro dolce, oliva, aglio, capperi e un pizzico di scaglie di peperoncino piccante, questo salsa alla puttanesca biologica è la cosa giusta per ravvivare qualsiasi cena della settimana. Condisci semplicemente con la pasta cotta o diventa creativo e usalo come base per un vivace pollo alla cacciatora.
Si dice che la Puttanesca abbia avuto origine a Napoli a metà del 1900, rendendola una nuova aggiunta al canone della pasta. Ci sono diverse storie sulla sua origine, la maggior parte delle quali sono solo per le orecchie degli adulti (puttanesca si traduce vagamente in "signora della notte"). Qualunque sia la sua storia, il piatto è amato per offrire rapidamente un sapore forte e incisivo, perfetto per una cena durante la settimana quando non vuoi sacrificare il gusto.
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