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Siamo sempre alla ricerca di altri modi per aggiungi le verdure e cereali integrali al nostro menu settimanale, e uno dei modi migliori per farlo è amplificare la nostra routine di spuntini. E per quanto sgradevoli come una manciata di carotine o alcuni cracker croccanti con i semi possano sembrare da soli, aggiungi una salsa e improvvisamente hai uno spuntino così gustoso, la gente lo serve alle feste. UN salsa deliziosa e cremosa può migliorare il sapore di qualsiasi spuntino, ma pensiamo che sia l'accompagnamento perfetto per le classiche crudite come bastoncini di carote, cimette di broccoli e fette di peperone rosso. E invece di optare per uno strano barattolo di salsa stabile a scaffale nel corridoio delle patatine, pensiamo che dovresti concederti. Nancy FullerLa salsa cremosa al formaggio di capra è solo il biglietto, e anche meglio? Richiede solo 4 ingredienti, rendendolo praticamente facile da servire come aprire la vasca di salsa pre-preparata che potresti ottenere al negozio.
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Potresti riconoscere Nancy Fuller dai suoi vari concerti di giuria in vari concorsi di cucina di Food Network o dalle sue serie Regole dell'Agriturismo. In questi giorni, Fuller (che è anche un autore di libri di cucina) condivide tante deliziose ricette sui social media. E ha senso che, essendo lei stessa una contadina, lei ricetta della salsa richiede formaggio di capra piccante.
Per gentile concessione di Grand Central Publishing.
Fuller addomestica leggermente il formaggio di capra aggiungendo un po' di ricotta cremosa al composto, quindi condisce la salsa semplicemente con il limone succo e scorza di limone (lo contiamo come un ingrediente, perché provengono dallo stesso limone) e affettato scalogno. Aggiunge sale e pepe a piacere, anche se potresti aggiungere molte altre spezie ed erbe secche o fresche a questa semplice ricetta di salsa di formaggio di capra per personalizzarla.
Per gentile concessione di Mary's Gone Crackers.
Per quanto riguarda l'immersione, Fuller dice che i suoi cracker preferiti provengono da Mary's Gone Crackers, ma andrà bene qualsiasi cracker croccante che possa fornire un contrappunto materico alla salsa cremosa. E pensiamo che la dolcezza naturale di molte diverse verdure crude risplenderebbe se abbinata a questa salsa piccante al formaggio di capra. È il modo perfetto per mangiare un arcobaleno di verdure con cui potresti non fare uno spuntino.
Comunque lo servi, abbiamo la sensazione che la semplice ricetta di salsa fatta in casa a 4 ingredienti di Nancy Fuller ti convincerà a rinunciare per sempre alle cose in barattolo.
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