È salutare ammettere i propri difetti, e una cosa che saremo i primi ad ammettere è che quando si tratta di mangiare, siamo un po' viziati. Anche nelle notti frenetiche vogliamo assicurarci di esserlo mangiare qualcosa di delizioso, non una cena surgelata dal sapore di cartone o un pasto da fast food che ci lascia a chiederci quale parte del pollo sia andata esattamente nelle nostre crocchette. Questo è uno dei motivi per cui amiamo Jaime Oliver. Ha reso la sua missione condividere le ricette nei suoi libri di cucina, programmi televisivi e sui social media facili da preparare, nutrienti e super saporiti, a dimostrazione del fatto che chiunque può cucinare un buon pasto, anche se pressato tempo. Il suo vassoio di pollo e peperoni in una padella da 7 modi colpisce tutti i marchi, ed è tutto grazie all'uso intelligente di due ingredienti acquistati in negozio che aggiungono un grande sapore senza alcuno sforzo aggiuntivo.
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Per gentile concessione di Flatiron Books.
Il primo ingrediente di cui avrai bisogno per preparare il vassoio di pollo di Oliver è pasta di curry jalfrezi. È una pasta piccante solitamente realizzata con una combinazione di ingredienti come peperoncini verdi, cipolla, pomodori e spezie. Aggiunge un sacco di profondità a questo veloce pasto notturno e può anche essere usato per fare di tutto, dai curry impertinenti alle carni piccanti alla griglia e ai frutti di mare.
Per gentile concessione di Maya Kaimal.
Il secondo ingrediente segreto Jaime Oliver raggiunge per è Marmellata di cipolle. La dolcezza delle cipolle cotte a lungo abbinate a zucchero e spezie costruisce ulteriormente il crescendo di sapori in questo semplice piatto unico, e bastano pochi cucchiai per avere un grande impatto. Ciò significa che puoi salvare il resto per altri pasti. Aggiungine un po' alla salsa barbecue, alle marinate o come crema spalmabile per panini e formaggio grigliato.
Per gentile concessione della Sig. Ponti.
Per preparare il pasto, il pollo viene saltato fino a doratura, quindi viene unito nella padella da peperoncini verdi, peperoni rossi, spezie e il pasta jalfrezi E Marmellata di cipolle. La padella viene sfumata con aceto di vino rosso, quindi va in forno per una cottura manuale. Usa il tempo per rilassarti sul divano, anticipare le tue faccende o preparare un contorno, anche se pensiamo che il naan acquistato in negozio sarebbe l'accompagnamento perfetto.
Avrai un pasto semplice e soddisfacente, molto meglio del fast food o di un pasto surgelato, e avrai due nuovi ingredienti segreti che puoi usare per preparare ogni sorta di cene veloci e gustose.
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