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La primavera è arrivata e l'estate sta arrivando, il che significa che stiamo praticamente sognando ad occhi aperti gite in spiaggia e grigliate estive tutto il giorno. Significa anche che desideriamo ardentemente i nostri cibi estivi preferiti qualcosa di feroce: l'arrosto in pentola non gratta lo stesso prurito quando sta spingendo 70 e hai passato il pomeriggio a cercare il perfetto paio di occhiali da sole sul tuo telefono invece di lavorare. I tacos di pesce croccante, d'altra parte, sono esattamente il tipo di cibo divertente che vogliamo affondare i denti in questo periodo dell'anno. Anche meglio? Marta Stewart'S tacos di pesce la ricetta inizia con il pesce al forno che rimane super croccante anche se non è fritto, tutto grazie a un ingrediente: pangrattato panko.
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Adoriamo un taco di pesce appena fritto e fritto tanto quanto chiunque altro, ma lo adoriamo di più quando siamo in un ristorante sulla spiaggia e qualcun altro sta friggendo e ripulendo. A casa, i bastoncini di pesce panko al forno di Martha Stewart sono il sostituto perfetto. Lei assicura il pangrattato panko rimanere extra croccanti mentre il pesce cuoce pre-tostandoli. In questo modo, non ti ritroverai con il pesce troppo cotto solo perché stavi aspettando che il tuo pangrattato diventasse dorato.
Per gentile concessione di Kikkoman.
Aggiunge anche un grande sapore al piatto usando la maionese al posto delle uova o del latte per far aderire il pangrattato di panko ai pezzi di pesce bianco.
Una volta che il pesce è cotto, Stewart assembla i suoi tacos, riempiendo le tortillas di farina con pesce croccante, insalata di cavolo e mele ed erbe fresche. Un morso e ti sembrerà di essere stato trasportato nella tua destinazione balneare preferita, e non sarai nemmeno bloccato a capire cosa fare con l'olio avanzato nella friggitrice.
Per una ricetta ancora più semplice, puoi sempre usare il tuo pesce impanato congelato preferito, come Tutto in crosta di merluzzo di Costco, o anche nostalgici bastoncini di pesce. Otterrai comunque l'effetto taco di pesce, solo con ancora meno piatti di cui preoccuparti. Ora Quello sembra una vacanza.
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