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San Valentino sta arrivando, e per quanto amiamo una bella cena, fiori e lingerie, stiamo camminando, parlando Cathy stereotipi quando si tratta di vacanze, perché l'unica cosa che non vediamo davvero l'ora di ogni San Valentino è cioccolato. Ack! Il cioccolato è la vita, e se c'è una persona che sa che questo è vero è Ina Garten. IL Contessa scalza star ha più di 100 ricette di cioccolato su di lei sito web, e ne abbiamo anche raccolti alcuni Le migliori ricette di cioccolato di Ina Garten qui. Ma uno dei suoi migliori viene dal suo ultimo libro di cucina, Go-To Cene, e ciò che amiamo davvero è che può essere realizzato in anticipo.
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Garten classifica questa ricetta come "facile" per lei sito web, quindi non lasciarti scoraggiare dall'elenco degli ingredienti. Per cominciare, farai un budino al cioccolato denso sciogliendo due tipi di cioccolato con l'espresso a bagnomaria, poi sbattendo in Kahlúa, estratto di vaniglia (ci piace
Nielsen-Massey, e così fa Garten) e tuorli d'uovo fino a quando non sono combinati e lisci.
Per gentile concessione di Clarkson Potter.
Poi arriva la componente ariosa che rende la mousse di Garten così leggera e soffice nonostante quanto sia ricca. Sbatterai semplicemente gli albumi in uno sbattitore elettrico, quindi li unirai alla crema pasticcera al cioccolato. Poiché la ricetta richiede uova crude, Garten consiglia di utilizzare uova biologiche. Se sei ancora preoccupato, puoi anche cercare uova pastorizzate al negozio.
Per gentile concessione di Nielsen-Massey.
La mousse viene conservata in frigorifero per almeno due ore o durante la notte, quindi è perfetta se hai intenzione di preparare anche la cena di San Valentino e non vuoi doverti destreggiare con il dessert. Per un tocco finale, la mousse viene guarnita con panna montata fatta in casa, che dovrebbe essere preparata poco prima di servire in modo che non si sgonfi.
Il risultato è una mousse al cioccolato fatta in casa decadente ma leggera con un sapore di cioccolato profondo e ricco e una copertura cremosa montata che è il perfetto contrappunto. Prepara la semplice mousse al cioccolato di Ina Garten una volta e non proverai mai un'altra ricetta. Perché pasticciare con il successo?
Prima di andare, guarda la galleria qui sotto:
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