Uno dei maggiori inconvenienti nel decidere di mangiare più sano o provare una nuova dieta è che in qualche modo, sembra sempre che tu debba sacrificare la tua vita sociale. "No, non posso andare a provare il nuovo ristorante italiano" o "No, mi dispiace non posso fare l'happy hour oggi". Abbiamo paura di dirlo ai nostri amici e colleghi solo per evitare la tentazione di cadere dal carro.
Ma in fondo, siamo più intelligenti di così. Sappiamo che non deve essere così. Il nostro rapporto con il carro è tutto sbagliato. Stiamo cercando di adattarci a due estremi: o andare all-in con una nuova dieta o maledire le diete prima di buttarci giù su un hamburger e patatine fritte.
Chef olistico e autore di libri di cucina Laura Lea può riguardare. Mi dice: “Quando vivevo a New York, seguivo una dieta molto restrittiva. Non aveva niente a che fare con il cibo. Il cibo era un sottoprodotto del desiderio di controllare qualcosa nella mia vita perché ero davvero infelice". Aggiunge: "Penso che sia molto comune [per le donne]".
Dopo aver iniziato a studiare la salute olistica, ha colpito un bivio, e questo ha significato abbandonare la sua mentalità di calorie in calorie. "Alla fine della giornata, il nostro strumento migliore sono davvero i nostri corpi", dice. "[Dobbiamo] concentrarci maggiormente su ciò che il nostro corpo ci sta dicendo attraverso i sintomi reali". Allo stesso tempo, solo perché abbandoni la dieta tradizionale non significa che non puoi sforzarti di mangiare con un sano coscienza. e solo perché mangi con una coscienza sana non significa che ci sia vergogna nell'indulgenza.
Ecco i consigli di Lea per trovare un equilibrio:
1. Non uscire sentendoti affamato
Questi sono i momenti per cui è stato fatto lo spuntino. Se sai che stai uscendo per un drink e/o una cena con i tuoi amici, intrufolati in uno spuntino in anticipo in modo da non arrivare pronto a divorare l'intero menu. "Uno dei miei preferiti è una mela a fette immersa nello yogurt", dice Lea. Suggerisce anche una banana con burro di mandorle o carote con hummus. "Potresti avere un uovo sodo con sale e pepe se ti piacciono le cose un po' più salate", aggiunge. Con qualcosina nello stomaco, è meno probabile che mangi troppo e meno probabilità di sentirsi in colpa per essersi viziati con la focaccia.
2. Cerca la tripletta
Grasso? Dai un'occhiata. Proteina? Dai un'occhiata. Fibra? Dai un'occhiata. Se riesci a trovare qualcosa nel menu con un po' di tutti e tre, stai alimentando il tuo corpo con ciò di cui ha bisogno per funzionare e funzionare bene. Prendilo come una vittoria e non preoccuparti del lato del pane o dello zucchero nella salsa. "Dico sempre alle persone di cercare la tripletta di grassi, fibre e proteine nei pasti e negli spuntini per assicurarsi di rimanere sazi", spiega Lea.
3. Focus sugli antipasti
Benefici per la salute a parte, questo è uno dei miei modi preferiti per trascorrere un venerdì sera: uscire, ordinare qualche bicchiere di vino e condividere diversi piatti di antipasto con un gruppo di amici. Certo, ci sono momenti in cui hai voglia di caricare piatti di cibo messicano. Ma ci sono anche momenti in cui gli antipasti non sembrano nemmeno necessari. Bonus: "[Le app] tendono ad essere più incentrate sulla verdura", afferma Lea.
4. Indulgere consapevolmente
“[Il cibo] dovrebbe essere nostro amico e nostro alleato. Non è qualcosa di cui aver paura", dice Lea. Parla anche della necessità di distinguere tra colpa e vergogna. "Una cosa è dire, 'Woah, mi sento un po' in colpa perché ho appena mangiato hamburger e patatine e non avevo nemmeno fame', ma penso che la vergogna sia una cosa completamente diversa che abbiamo davvero bisogno di sbarazzarsi di.” Continua, "Questo è 'Sono cattivo' al contrario di 'Ho fatto qualcosa che non era perfetto.'" Perdona te stesso per le imperfezioni, goditi la buona compagnia e vivi nel presente momento.
5. Chiediti come ti senti
"Una delle cose che amo è la frase, 'Ogni scelta è una nuova possibilità'", condivide Lea. “È così importante che riconosciamo che non siamo bloccati nel passato e che non dovremmo concentrarci sul futuro perché non abbiamo alcun controllo su di esso. Possiamo solo prendere la prossima decisione migliore".
Ti consiglia di chiederti come ti sentirai, il che risale all'ascolto di ciò che il tuo corpo ti sta dicendo. E se decidi di ordinare la torta al cioccolato, goditela. Non usarlo come scusa per mangiare meno consapevolmente per le prossime tre settimane solo perché lo hai già fatto "scivolato". Dice: "Non ti fa sentire meglio continuare a sentirti peggio". Mangia la torta, goditela e poi concentrarsi su la prossima migliore decisione. La realtà è che è perfettamente OK godersi un buon pasto fuori (dolce e tutto) e poi riprendere le normali abitudini alimentari il giorno successivo.
6. Cambia la tua prospettiva
Lea cerca anche di evitare l'uso di parole mi piace salutare. Invece, prende di mira il modo in cui le persone si sentono. "Scommetto che la maggior parte delle domande che ricevo sono una variazione di 'questa è la cosa giusta da mangiare?' E la verità è che non lo so. 'Funziona per te?' è davvero la domanda che dobbiamo porci". Considera cose come i tuoi livelli di energia, la tua pelle e la tua digestione. Cosa ti stanno dicendo?
Se puoi mangiare per sostenere queste cose, diciamo, l'80% delle volte, non c'è motivo di iniziare a saltare gli eventi sociali perché hai paura del cibo. Presentati preparato, prendi le migliori decisioni che puoi e vai avanti il giorno successivo.
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